{"id":742,"date":"2019-05-18T12:06:05","date_gmt":"2019-05-18T10:06:05","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=742"},"modified":"2019-04-28T17:17:00","modified_gmt":"2019-04-28T15:17:00","slug":"erdbeer-windbeutel-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=742","title":{"rendered":"Erdbeer-Windbeutel-Torte"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (12 St\u00fccke):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Biskuit:<\/strong>
100 g Mehl
60 g Butter
8 g Vanillezucker
100 g Zucker
2 Eier
1 TL Backpulver<\/p>\n\n\n\n

Creme:<\/strong>
400 ml Sahne
500 g Erdbeerjoghurt
9 Blatt Gelantine
40 g Zucker
8 g Vanillezucker <\/p>\n\n\n\n

Sonstiges:<\/strong>
1 1\/2 Pkt. Vanillewindbeutel
250 g Erdbeeren
1 Pkt. Tortenguss
<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/strong>
Ofen auf 180 Grad vorheizen.<\/p>\n\n\n\n

Dann den Teig zubereiten. Hierzu Butter schaumig aufschlagen, dann Zucker und Vanillezucker zuf\u00fcgen und ebenfalls einr\u00fchren.
Die Eier einzeln zugeben und den Teig pro Ei je 1 Minute schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und in zwei Portionen unter die Butter-Ei-Zuckermasse arbeiten.<\/p>\n\n\n\n

Springform mit Backpapier bespannen und den Rand mit Backpapier auskleiden. Den Teig in die Springform hineingeben, glattstreichen und f\u00fcr 25 Minuten backen. Nach der Backzeit den Springformrand entfernen, den Boden auf ein Gitterrost st\u00fcrzen und ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Sahne steif schlagen. Erdbeerjoghurt, Vanillezucker sowie 2 EL Zucker dazugeben und unterr\u00fchren. Gelantine in kaltem Wasser einweichen lassen, ausdr\u00fccken, mit etwas Wasser in einem Topf unter Erhitzen aufl\u00f6sen. 2 EL der Joghurtcreme unter die Gelantine r\u00fchren und diese dann unter die restliche Joghurtmasse arbeiten.<\/p>\n\n\n\n

Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen, mit einem Tortenrand umschlie\u00dfen und den Boden ca. fingerdick mit Erdbeercreme bedecken. Darauf gleichm\u00e4\u00dfig die Windbeutel verteilen. Die restliche Sahnecreme dar\u00fcber geben und verstreichen. <\/p>\n\n\n\n

Torte f\u00fcr ca. 4 Stunden, besser noch \u00fcber Nacht, k\u00fchlstellen.<\/p>\n\n\n\n

Im Anschluss Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Die Tortenoberfl\u00e4che dekorativ mit den Erdbeerscheiben belegen. Den Tortenguss zubereiten und \u00fcber die Erdbeeren geben. <\/p>\n\n\n\n

Den Kuchen erneut k\u00fchlstellen. <\/p>\n\n\n\n

Die Torte etwa 60 Minuten vor dem Servieren aus dem K\u00fchlschrank holen und vorsichtig den Tortenring entfernen.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 407 kcal pro St\u00fcck, 37 g KH pro St\u00fcck<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n


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