Zutaten:
– 75g Zucker
– 20g Stärke
– 120 ml Wasser
– 2 Spritzer Zitronensaftkonzentrat
– Farbpaste (nach Belieben)
Zubereitung:
Zucker und Stärke in einen kleinen Topf geben und vermischen. Wasser sowie Zitronensaftkonzentrat hinzugeben. Alles mit Hilfe eines kleinen Schneebesens verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen bis die Masse eingedickt ist.
(Achtung, das geht sehr schnell, daher die ganze Zeit am Herd bleiben. )
Die Masse anschließend abkühlen lassen, nach Belieben mit Farbpaste Im gewünschten Farbton einfärben und weiterverarbeiten.
Tipp:
Blau eingefärbt macht sich das Piping-Gel super als Gewässer, da es einen roten Glanz hat.
Rot eingefärbt eignet es sich sehr gut auf Halloween-Speisen als Kunstblut.