Zutaten: – 75g Zucker– 20g Stärke– 120 ml Wasser– 2 Spritzer Zitronensaftkonzentrat– Farbpaste (nach Belieben) Zubereitung: Zucker und Stärke in einen kleinen Topf geben und vermischen. Wasser sowie Zitronensaftkonzentrat hinzugeben. Alles mit Hilfe eines kleinen Schneebesens verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen bis die Masse eingedickt ist. (Achtung, das geht sehr schnell, daher die ganze […]
Zutaten (12 Scheiben): – 3 Äpfel (á ca. 150g) – 65 g Zucker – 10 g Vanillezucker – 1 EL Zitronensaft – 70 g Mandeln (ganz) – 50g Rosinen – 350 g Weizenvollkornmehl – 1 TL Zimt – 2 TL Backkakaopulver – 1/2 Pkt. Backpulver – 1 TL Rapsöl – 200 ml Milch – 1 […]
Zutaten (16 Scheiben): Hefeteig: – 20 g Hefe (frisch) – 60 g Zucker – 500 g Mehl (Typ 550) – 250 ml Milch – 100 g Butter – 1 Prise Salz – 1 Ei Zuckerguss: – 140g Zucker – etwas Zitronensaft – 1 Schuss Milch Sonstiges: – 1 Ei – 1 Schuss Milch – 25 […]
Zutaten (8 Brötchen): – 500g Mehl (Typ 550) – 10g Salz – 8g Zucker – 6g Hefe (Frisch) – 360 ml Wasser Zubereitung: Am Vortag: Alle Zutaten verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen in eine eckige, verschließbare Frischhaltedose geben. Teig 12 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank gehen lassen. Am Backtag: Ein […]
Zutaten (12 Teilchen): – 1 Packung Blätterteig (250 g – 270g) – 1 Ei – 1 Eigelb – 150 g Quark – 30 g Zucker – 10 g Vanillepuddingpulver – 1 Prise Salz – 6 Pfirsichhälften (Konserven)Dose, abgetropft – 150 g Aprikosenmarmelade – Puderzucker (zum Bestäuben) Zubereitung:Zuerst den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und […]
Zutaten (12 Stück): Teig: – 150 g Butter – 200 g Zucker – 300 g Mehl – 125 ml Sprudelwasser – 3 Eier – 1/2 Pkt. Backpulver – 1 Prise Salz Sonstiges: – 12 Muffinförmchen (weiß) – Lebensmittelfarbe (gelb, grün, rot, blau) Deko: – Mini-Marshmallows – Zuckerstreusel – 200 g Puderzucker – Wasser – 1 […]
Zutaten (etwa 10 Portionen): – 500 g Mehl– 1 Pkt. Backpulver– 1 TL Salz– 2 EL Olivenöl– 250 ml Wasser (lauwarm)– lange Stöcke– Alufolie Zubereitung:Mehl mit Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Das Olivenöl gemeinsam mit dem Wasser zugeben und alles zu einem kompakten, nicht klebenden Teig verarbeiten. Den Teig etwa 10 […]
Zutaten (20 cm Durchmesser): Biskuit: – 69g Butter – 231g Mehl – 231g Zucker – 18g Vanillezucker – 5 Eier – 23g Backpulver – Lebensmittelfarbe (rot + blau) Frosting: – 180g Butter (weich) – 300g Puderzucker – 600g Frischkäse (kalt) – 1 Vanilleschote Sonstiges: – ggf. roter Deko-Zucker – Springform (20 cm Durchmesser) – ggf. […]
Zutaten: – 125 g Butter – 225 g Zucker – 3 Eier – 8 g Vanillinzucker – 100 g Schokostreusel – 125 ml Milch – 1 Msp. Zimt – 250 g Mehl – ½ Pkt. Backpulver – Paniermehl (zum Ausstäuben) Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und eine Kastenform sorgfältig fetten sowie mit […]
Zutaten (etwa 20 Stück):– 300 g Mehl– 2 TL Backpulver– 1 Prise Salz– 2 Eier– 175 g Zucker– 16 g Vanillezucker– 200 g Butter (flüssig)– 125 ml Buttermilch– 250 g Heidelbeeren Zubereitung:Muffinförmchen in die Muffinmulden der Backform geben und Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Zucker, Salz und Vanillezucker und Eiern 2 Minuten cremig […]