Zutaten (16 Stücke):Teig:– 250 g Butter– 5 Eigelb– 5 Eiweiss– 50 g Zucker– 1 Prise Salz– 200 g Mehl– 50 g Speisestärke– 1 TL Backpulver– 200 g Puderzucker Tränke & Guss:– 50 g Puderzucker (für die Tränke)– Saft von 2 Zitronen– 100 g Puderzucker (für den Guss)– etwas Milch Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft […]
Zutaten (2 Personen):– 2 Forellen (natur am Stück)– 200 g Bacon– 1 Bio-Zitrone– 2 Rosmarinzweige– 1 TL Honig Zubereitung:Rosmarinzweige waschen, trocken schütteln, grob zerteilen. Von der Zitrone die Schale abraspeln und beides zur Seite legen. Die Forellen ebenfalls waschen, trocknen und den Bauchraum mit der Zitronenschale sowie den Rosmarinstücken füllen. Dann je 100 g Bacon […]
Zutaten (2 Personen): 200 g Brokkoli (TK)200 g Erbsen (TK)1 Schalotte1 Knoblauchzehe125 ml Gemüsebrühe400 g Kabeljaufilet (TK)3 EL Rapsöl1/2 Bio-Zitrone (Saft & Schale in Zesten)je 1/2 TL Koriander- und Fenchelsamen2 Stiele Minze1 EL SchmandSalz & Pfeffer Zubereitung: Brokkoli, Erbsen und Fischfilet auftauen lassen. Schalotte sowie Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Rapsöl in einem […]
Zutaten (4 Personen): Putenbrust:600 g Putenbrust (am Stück)100 g Kürbiskerne100 g Frischkäse2 EL Parmesan (gerieben)1 TL Kürbiskernöl1 TL Paprikapulver20 g Butter2 EL OlivenölSalzPfeffergeriebene Schale einer Zitrone Spinat:400 g Spinat (TK)2 Knoblauchzehen2 EL OlivenölSalzPfeffer Zubereitung:Kürbiskerne ohne Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie sich wölben. Die Kürbiskerne dann aus der Pfanne nehmen und […]
Zutaten (26cm Springform – 12 Portionen): Boden:225 g Zucker75 g Speisestärke150 g Mehl6 Eier1 1/2 Prise Salz Belag:600 g Butter600 g Frischkäse1 Prise Salz600 g PuderzuckerSchale und Saft einer Bio-Zitrone1/2 Glas Zitronenmarmeladeggf. 12 Deko-Drageemandelnggf. Noch Zitronenschale für Deko Zubereitung: Zunächst eine Springform mit Backpapier bespannen. Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Für den Teig […]
Zutaten (4 Personen): 4 Hähnchenkeulen 20 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 2 Zitronen (Bio) 1 TL getrockneter Thymian Salz Pfeffer Zubereitung: Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer sowie Thymian einreiben. Die Fleischstücke in eine ofenfeste Auflaufform legen. Die Knoblauchzehen schälen und zu den Hähnchenkeulen geben. Die Zitronen […]
Zutaten (12 Gläser): 3 kg Nektarinen 3 Zitronen (Bio) 1,5 kg Gelierzucker (2:1) 24 g Vanillezucker Zubereitung: Marmeladengläser heiß ausspülen und bei 100 Grad zum Sterilisieren bis zur Benutzung in den Backofen geben. Nektarinen vierteln, von den Kernen befreien und grob würfeln. Die Nektarinenwürfeln in einen großen Topf geben. Mit Hilfe einer Reibe oder eines […]
Zutaten (28er Tarteform – 12 Stücke): -Mürbeteig: 200 g Mehl 8 g Vanillezucker 1/2 Pkt Backpulver 1/2 Prise Salz 1 Eigelb 1 EL Milch 80 g Puderzucker 80 g Butter -Belag (Zitronenpudding): 3 Zitronen (Bio) 500 ml Milch 100 g Puderzucker 40 g Stärke 2 Eigelb -Sonstiges: 40 g Mandeln (gehobelt) Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: […]
Zutaten (12 Stück): Teig: 110 g Kokosraspel 150 g Mehl 1/2 Pkt. Backpulver 1 Zitrone (Bio) 60 ml Rapsöl 60 ml Kokosmilch 2 Eier 150 g Zucker 1 Prise Salz Frosting: 70 g Kokosraspel 50 g Kokosmasse 100 g Butter 100 g Puderzucker 100 g Frischkäse 1 Zitrone (Bio) Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Celsius […]
Zutaten (10 Portionen): 800 g griechischer Joghurt 250 g Zucker 50 g Vanillezucker 4 Zitronen Zubereitung: Griechischen Joghurt mit Zucker und Vanillezucker vermischen. Die Schale einer Zitrone als feinen Abrieb hinzufügen. Im Anschluss alle Zitronen auspressen und deren Saft unter die Joghurt-Creme rühren. Die Eismasse für 3 Stunden in die Eismaschine geben. Die Zeit variiert […]