Zutaten (4 Personen): – 500g Erdbeeren – 2 EL Zitronensaft – 250 g Quark – 200 ml Sahne – 1 Pkt. Sahnesteif – 40g Zucker – 10g Vanillezucker – 80g Himbeermarmelade – ggf. Zitronenmelisse (zum Garnieren) Zubereitung: Quark mit Vanillezucker, Zucker und Zitronensaft verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Sahne mit dem […]
Zutaten (4 Personen): Salat: – 1 Zwiebel (rot) – 5 Tomaten – 2 Spitz-Paprika (rot) – 1 Stängel Minzblätter – 1 Hand Petersilie (glatt, ohne Stängel) Dressing: – Salz – Pfeffer – 2 EL Olivenöl – 1/2 Zitrone (Zitronensaft) – 1/2 TL Pulbiber Zubereitung: Tomaten sowie Paprika waschen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in 1 […]
Zutaten (4 Personen): – 8 Eier (hartgekocht) – 3 Frühlingszwiebel – 50 g Schmand – 60g Mango-Chutney – 2 TL Currypulver – 1 TL Schwarzkümmel – 80 g Mayonnaise – 10 ml Orangensaft – 1 Beet Kresse – 1/2 TL Pfeffer – 1/2 TL Salz Zubereitung: Die hartgekochten Eier pellen, in mittelgroße Stücke schneiden und […]
Zutaten (4 Personen): – 8 EL Burger-Sauce (selbstgemacht) – 4 Burger-Buns (gekauft oder selbstgemacht) – 600g Rinderhackfleisch – 2 Gewürzgurken (in Längsscheiben) – 8 Scheiben Bacon – 4 Scheiben Cheddar – 4 TL Butter – 1 EL Rapsöl – 1 Tomate – Salz Zubereitung:Den Bacon ohne Fett in einer Pfanne kross auslassen, aus der Pfanne […]
Zutaten (6-8 Portionen): – 200g Mayonnaise – 30g Cornichons – 40g Schalotten – 15g Kapern – 1 EL Balsamico (weiß) – 1/2 TL Senfkörner (zermörsert) – 5g Zucker – 5g Petersilie (fein gehackt) – 5g Dill (fein gehackt) Zubereitung:Die Zubereitung ist denkbar einfach; es werden lediglich alle Zutaten gut vermischt.
Zutaten (etwa 10 Portionen): – 500 g Mehl– 1 Pkt. Backpulver– 1 TL Salz– 2 EL Olivenöl– 250 ml Wasser (lauwarm)– lange Stöcke– Alufolie Zubereitung:Mehl mit Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Das Olivenöl gemeinsam mit dem Wasser zugeben und alles zu einem kompakten, nicht klebenden Teig verarbeiten. Den Teig etwa 10 […]
Zutaten: – 125 g Butter – 225 g Zucker – 3 Eier – 8 g Vanillinzucker – 100 g Schokostreusel – 125 ml Milch – 1 Msp. Zimt – 250 g Mehl – ½ Pkt. Backpulver – Paniermehl (zum Ausstäuben) Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und eine Kastenform sorgfältig fetten sowie mit […]
Zutaten (etwa 20 Stück):– 300 g Mehl– 2 TL Backpulver– 1 Prise Salz– 2 Eier– 175 g Zucker– 16 g Vanillezucker– 200 g Butter (flüssig)– 125 ml Buttermilch– 250 g Heidelbeeren Zubereitung:Muffinförmchen in die Muffinmulden der Backform geben und Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Zucker, Salz und Vanillezucker und Eiern 2 Minuten cremig […]
Zutaten (4 Personen): Zubereitung:Zuerst den Spitzkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Dann die Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. Das Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln gemäß Verpackungsanleitung darin goldgelb braten. Die Schupfnudeln danach aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.Jetzt die Spitzkohlstreifen scharf in der Pfanne angebraten und mit Salz und […]
Zutaten (4 Personen): Zubereitung:Das unterste Drittel der Spargelstangen abschneiden und den Spargel in etwa daumenlange Stücke schneiden. Die Cocktailtomaten waschen, trocknen und halbieren. Zwiebeln sowie Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken. In einer Pfanne die Butter zusammen mit dem Olivenöl erhitzen. Die Spargelstücke mit hineingeben und kurz anbraten. Dann einen Schuss Gemüsebrühe zufügen und […]