Frisch und lecker kochen
Zutaten (4 Personen): Pasta: – 400g Spaghetti – 600 g Lachsfilet (mit Haut) – 1 Kopf Wirsing (klein) – 2 Knoblauchzehen – 2 Zwiebeln – 50g Walnusskerne – 2 EL Olivenöl – 200ml Sahne – 40g Parmesan – 1 EL Zitronensaft – Muskatnuss (gerieben) – Salz – Pfeffer Lachs: – 1 EL Olivenöl – 4 […]
Zutaten (4 Personen): Kartoffelpüree: – 600g Kartoffeln (mehligkochend) – 80ml Milch (heiss) – 2 EL Butter – Salz – ggf. Muskatnuss (gerieben) Füllung: – 3 Frühlingszwiebel – 2 Möhren – 2 Stangen Staudensellerie – 150g Mais (Konserve) – 500g Rinderhackfleisch – 150g Erbsen (TK) – 2 EL Tomatenmark – 300ml Fleischbrühe – 5 Stängel Thymian […]
Zutaten (4 Personen): Wraps & Füllung – 4 Wraps – 400g Rinderhackfleisch – 4 Scheiben Cheddar – 1 Zwiebel (rot) – 2 Tomaten – Salz & Pfeffer Sauce: – 4 EL Tomatenketchup – 2 EL Mayonnaise – 2 TL Senf (mittelscharf) – 1 Zwiebel (rot) – 8 Cornichons Zubereitung: Die Tomaten nach Belieben in Weine […]
Zutaten (4 Personen): – 400g Hähnchenbrustfilet – 4 Wraps (bevorzugt Mehrkorn) – 4 EL Guacamole – 8 EL Mais (Konserve) – 1 EL Rapsöl – 12 Blätter Kopfsalat – 2 Spitzpaprika (rot) – Salz – Pfeffer Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl in eine heiße Pfanne geben und […]
Zutaten (4 Personen): – 500g Hähnchenbrustfilet – 3 TL Gyrosgewürz – 3 EL Olivenöl – 2 Zwiebeln (rot) – 2 Spitzpaprika (rot) – 1 Zucchini (mittelgroß) – 400g Kritharaki (griechische Reisnudeln) – 400g Tomaten (passiert) – 800 ml Fleischbrühe – 100g Feta – 1 EL Oregano (frisch & fein gehackt) – Salz – Pfeffer – […]
Zutaten (4 Personen): – 4 Hähnchenschenkel – 10 Knoblauchzehen (mit Schale) – 6 EL Olivenöl – 1 Lorbeerblatt – 2 Zweige Rosmarin – 3 Zweige Thymian – 150 ml Weißwein (trocken) – Pfeffer – Salz Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer in 4 Keulen sowie Bruststücke teilen und rundherum salzen. […]
Zutaten (4 Personen): Pasta: – 400g Pasta – 450g Rahm-Spinat (TK) – 200g Feta – 2 Knoblauchzehen – Salz & Pfeffer Lachs: – 1 EL Olivenöl – 4 Lachsfilet á 200 g (mit Haut) – 1 TL Butter – Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Knoblauchzehen schälen, in feine Scheiben schneiden und zur Seite stellen. In […]
Zutaten (4 Personen): – 500g Erdbeeren – 2 EL Zitronensaft – 250 g Quark – 200 ml Sahne – 1 Pkt. Sahnesteif – 40g Zucker – 10g Vanillezucker – 80g Himbeermarmelade – ggf. Zitronenmelisse (zum Garnieren) Zubereitung: Quark mit Vanillezucker, Zucker und Zitronensaft verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Sahne mit dem […]
Zutaten (4 Personen): Salat: – 1 Zwiebel (rot) – 5 Tomaten – 2 Spitz-Paprika (rot) – 1 Stängel Minzblätter – 1 Hand Petersilie (glatt, ohne Stängel) Dressing: – Salz – Pfeffer – 2 EL Olivenöl – 1/2 Zitrone (Zitronensaft) – 1/2 TL Pulbiber Zubereitung: Tomaten sowie Paprika waschen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in 1 […]
Zutaten: – 75g Zucker– 20g Stärke– 120 ml Wasser– 2 Spritzer Zitronensaftkonzentrat– Farbpaste (nach Belieben) Zubereitung: Zucker und Stärke in einen kleinen Topf geben und vermischen. Wasser sowie Zitronensaftkonzentrat hinzugeben. Alles mit Hilfe eines kleinen Schneebesens verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen bis die Masse eingedickt ist. (Achtung, das geht sehr schnell, daher die ganze […]