Zutaten (6 Personen): Zubereitung:Die Zutaten werden in der angegebenen Reihenfolge in einer großen Schüssel (am besten eignet sich eine Glasschüssel, da man hier die einzelnen Schichten sieht) übereinandergeschichtet und nicht umgerührt. Den Schichtsalat bis zum Servieren im Kühlschrank mehrere Stunden ziehen lassen. Tipp:Den Salat am besten 1-2 Tage vorher zubereiten, da er dann besonders aromatisch […]
Zutaten (für ca. 6 Burger):– 250 g Mayonnaise– 3 TL Senf– 2 Zehen Knoblauch– 1 EL Ketchup– 2 Gewürzgurken– 1 TL Zucker (braun)– 1 TL Balsamico (weiß)– 1 TL Paprikapulver (edelsüß)– 1 TL Röstzwiebeln– 1 Zwiebel (rot – klein) Zubereitung:Zuerst die Knoblauchzehen sowie die Zwiebel schälen und in eine Schüssel geben. 250 ml Wasser zum […]
Zutaten (4 Personen):– 1 Kasslernackenbraten (ca. 1 kg)– 3 Äpfel– 3 Zwiebeln– 2 EL Butterschmalz– 500 ml Apfelsaft– 2 Scheiben Weißbrot (vom Vortag)– 5 EL Butter (weich)– 3-4 Stiele Thymian– Salz– Pfeffer Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in […]
Zutaten (8 Personen):– 2 Pkt. Weizentortillas (à 6 Stück à 25 cm – 744 g gesamt)– 300 g Bergkäse oder Emmentaler (gerieben)– 1 kg Hackfleisch (gemischt)– 2 Dosen Kidneybohnen (à 425 ml – 250g Abtropfgewicht)– 2 Dosen Mais (à 425 ml – à 280g Abtropfgewicht)– 2 TL Gemüsebrühe– 400 ml Wasser– 800 g Tomaten (stückig)– […]
Zutaten (8 Personen):– 250 g Quark– 250 g Naturjoghurt– 400 g Sahne– 2 Pkt. Sahnesteif– 150 g Baisertuffs– 120 g Zucker– 16g Vanillezucker– 1 Spritzer Zitronensaft– 600 g Himbeeren (frisch) Zubereitung:Von den Baisertuffs und den Himbeeren je 8 und Stück für die Deko zur Seite legen. Die restlichen Baisertuffs in einen Gefrierbeutel geben, mit Hilfe […]
Zutaten (4 Personen):– 250 g Kidneybohnen– 1 Zwiebel– 3-4 Knoblauchzehen– 3 EL Olivenöl– 500g Hackfleisch (gemischt)– Salz– Pfeffer– Petersilie (glatt)– 1-2 EL Chilipulver– 1 Dose geschälte Tomaten Zubereitung:Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebelringe zufügen, den Knoblauch hineinpressen und beides im heißen Öl andünsten. Dann das Hackfleisch zugeben […]
Zutaten (8 Portionen):– 2 Vanilleschoten– 300 g Löffelbiskuits– 500 g Mascarpone– 4 Tropfen Bittermandelaroma– 40g Zucker– 150 ml Espresso (Zimmertemperatur)– 500 g Quark– 300 g Himbeeren– etwas Backkakao (zum Bestäuben) Zubereitung:Die Vanilleschoten der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Dann Mascarpone, Quark, Vanillemark und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen glattrühren. […]
Zutaten (4 Personen):– 3 Hähnchenschenkel– 4 EL Rapsöl– 1 EL Paprikapulver– 2 Knoblauchzehen (geschält & fein gehackt)– Salz– Pfeffer Zubereitung:Für die Marinade Rapsöl, Paprikapulver und Knoblauch gut verrühren und zur Seite stellen. Die Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen und anschließend am mittleren Gelenk in Hähnchenober- und -unterkeulen zerteilen. Danach die Haut der Hähnchenkeulen rundherum in kurzen Abständen […]
Zutaten (6 Personen):– 200g Quark– 200g Joghurt (natur)– 1/2 Schlangengurke– 4 Knoblauchzehen– 3 TL Salz Zubereitung:Die Schlangengurke waschen, trocken tupfen und auf einer Reibe grob raspeln. Die Gurkenraspel in ein Sieb geben, mit einem Teelöffel Salz betreuen, umrühren und etwa 30 Minuten zum Entwässern stehen lassen. Nach 30 Minuten einen weiteren Teelöffel Salz zugeben, unterrühren […]
Zutaten (2 Personen):– 250 g Erdbeeren– 100 g Babyspinat– 25g Walnusskerne– 25 g Cashewkerne– 100 g Camembert– 1 TL Apfelkraut– 4 EL Traubenkernöl– 3 EL Weißweinessig– Salz– Pfeffer Zubereitung:Walnuss- und Cashewkerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, herausnehmen und zur Seite stellen. Dann zuerst die Erdbeeren waschen, putzen sowie halbieren und im […]