Zutaten (12 Cupcakes):– 90g Butter (weich)– 150g Puderzucker– 300g Frischkäse (kalt)– 1 Vanilleschote–ggf. Farbpaste (nach Belieben) Zubereitung:Butter, Puderzucker und Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät kräftig aufschlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Vanilleschote halbieren das Mark herauskratzen, dieses zur Frostingmasse geben und unterrühren. Falls gewollt, zuletzt die Farbpaste unterarbeiten. Frosting dann […]
Zutaten (12 Stück):Teig:– 2 Eier– 200 g Zucker– 200 g Mehl– 200 ml Rapsöl– 1 Vanilleschote– 1 Prise Salz– 20 g Backkakao– 15 g Backpulver– 110 ml Buttermilch– 1 g Lebensmittelpaste (rot)– ggf. Dekorzucker (rot) Frosting:– 90g Butter (weich)– 150g Puderzucker– 300g Frischkäse (kalt)– 1 Vanilleschote– ggf. Farbpaste (nach Belieben) Zubereitung:Zuerst den Backofen auf 160 […]
Zutaten (26er Springform – 12 Stücke): – 600 g Frischkäse (kalt)– 80 g Creme fraiche (kalt)– 400 ml Sahne– 30 ml Milch– 5 Eier– 100 g Zucker– 80 g Vanillezucker– 1 Prise Salz– 1 Vanilleschote– 30 g Speisestärke– 1 EL Zitronensaft– etwas Butter zum Einfetten– etwas Mehl zum Ausstäuben Zubereitung:Backofen auf 240 Grad Celsius Umluft […]
Zutaten (1 Backblech – 20 Stücke): Teig:– 300 g Mehl– 1 Eigelb– 150 g Puderzucker– 8 g Vanillezucker– 200 g Butter– 1 Prise Salz Füllung:– 750 ml Milch– 200 g Milchreis– 4 Eier + 1 Eiweiss– 125 g Zucker– 8 g Vanillezucker– 1 Tropfen Zitronenaroma– 1 Pkt. Puddingpulver (Vanille)– 600 g Frischkäse– 100 ml Sahne– […]
Zutaten (ca. 400 g – 8 Portionen):– 50 g Mandeln (gemahlen)– 1 TL Mandeln (in Stiften)– 35 g Honig– 150 g Creme fraiche– 150 g Frischkäse– 15 g Dijon-Senf– 1 Schuss Zitronensaft– ggf. etwas Milch– Salz– Pfeffer Zubereitung:Die gemahlenen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten und leicht abkühlen lassen. Dann in einer Schüssel Creme […]
Zutaten (12 Cupcakes): – 150g Butter – 150g Puderzucker – 150g (kalter) Frischkäse – 1 Vanilleschote – Nach Belieben Farbpaste Zubereitung: Weiche Butter mit Handrührer kurz cremig schlagen. Dann den Puderzucker dazu geben und unterrühren. Im Anschluss Vanilleschote halbieren das Mark herauskratzen. Vanillemark gemeinsam mit dem kalten Frischkäse und ggf. Farbpaste zufügen und alles zu […]
Zutaten (4 Personen):– 1 Zwiebel– 1 Knoblauchzehe– 100 g Kirschtomaten– 100 g gekochter Schinken– 100 g Feta– 1 EL Rapsöl– 200 g TK-Blattspinat– 100 g TK-Erbsen– 6 Eier– 100 g Frischkäse– 2 EL gehackte Petersilie– Salz– Pfeffer Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. TK-Gemüse auftauen lassen. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten […]
Zutaten (26er Springform):Boden:– 175 g Butterkekse– 200 ml Butter (geschmolzen) Füllung:– 500 g Quark– 400 g Frischkäse (natur)– 100 g Saure Sahne– 80 g Vanillezucker– 100 g Zucker– 50 g Speisestärke– 4 Eier– 2 Spritzer Zitronensaft– 1 Prise Salz Topping:– 200 g Erdbeeren– 150 g Beeren (gemischt)– 20 g Vanillezucker– 1 Pkt. Tortenguss– 1 Spritzer […]
Zutaten (4 Personen):400 g Hackfleisch (gemischt)1 kleiner Spitzkohl (ca. 600g)1/2 Bund Frühlingszwiebeln1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 EL Rapsöl30 g Butter200 g Sahne200 g Frischkäse (natur)100 ml Weisswein10 g GuarkernmehlSalz & PfefferMuskatnuss (gerieben) Zubereitung:Spitzkohl putzen, waschen, vierteln, den Strunk herausschneiden und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel sowie […]
Zutaten (2 Personen): 3 weiße Rüben (ca. 500g)50 g Ziegenfrischkäse100 g Frischkäse1 Zwiebel250 ml Wasser1 EL Butterschmalz300 g Hähnchenbrustfilet1 EL Rapsöl20 ml MilchSalzPfeffer Zubereitung:Zuerst das Gemüse vorbereiten. Hierzu Rüben schälen und in kleine Würfel scheiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls klein würfeln. Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel zugeben und glasig andünsten. Die […]