Zutaten (12 Portionen):
100 g Tomaten (getrocknet, in Öl)
100 g Butter (weich)
50 g Frischkäse
½ Zitrone (Saft)
5 Blätter Basilikum (frisch)
1 Knoblauchzehe
3 Sardellenfilets
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Sardellenfilets und Tomaten in feine Würfelchen schneiden, Basilikum fein hacken. Frischkäse und Butter verrühren.
Basilikum, Sardellen- sowie Tomatenwürfel zugeben; alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Butter für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp:
Besonders hübsch sieht die Butter aus, wenn man sie vor dem Kühlen in Silikonförmchen (z.B. Rosenförmchen) portioniert.
Nährwertangaben: 103 kcal p.P, 3 g KH p.P.