Gebratene Auberginen mit Knoblauch-Joghurt
Zutaten (4 Personen):– 2 Auberginen (á ca. 300g)– Mehl (zum Wälzen)– 100 ml Olivenöl– 500 g Vollmilchjoghurt– 3 Knoblauchzehen– Salz– Pfeffer– ggf. Minze (2 TL frisch gehackt) Zubereitung:Zuerst den Knoblauch-Joghurt herstellen. Hierzu die Knoblauchzehen schälen, in einer Knoblauchpresse zerdrücken und mit dem Joghurt verrühren. Die Creme salzen und pfeffern und nach Belieben Minze dazugeben. Dann […]
