Zutaten (8 Brötchen): – 500g Mehl (Typ 550) – 10g Salz – 8g Zucker – 6g Hefe (Frisch) – 360 ml Wasser Zubereitung: Am Vortag: Alle Zutaten verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen in eine eckige, verschließbare Frischhaltedose geben. Teig 12 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank gehen lassen. Am Backtag: Ein […]
Zutaten (12 Stück): Teig: – 150 g Butter – 200 g Zucker – 300 g Mehl – 125 ml Sprudelwasser – 3 Eier – 1/2 Pkt. Backpulver – 1 Prise Salz Sonstiges: – 12 Muffinförmchen (weiß) – Lebensmittelfarbe (gelb, grün, rot, blau) Deko: – Mini-Marshmallows – Zuckerstreusel – 200 g Puderzucker – Wasser – 1 […]
Zutaten (2 Personen): – 800 g Kartoffeln (festkochend) – 300 ml Milch – 150 g Mehl – 2 TL Salz – 1 Ei – Rapsöl (zum Ausbacken) – 300 g Stremllachs – Petersilie (zum Garnieren) Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen, fein reiben und zur Seite stellen. Dann Mehl mit Salz, Milch und Ei zu einem Teig […]