Schlagwort: Schnitzel

Spargel-Schnitzelauflauf nach Elsässer Art

Veröffentlicht am von WaldhausenBrinner

Zutaten (4 Personen):– 500 g Spargel (grün)– 700 g Spargel (weiß)– 4 Schweineschnitzel– 3 EL Rapsöl– 1 TL Zucker– 200 g Creme Fraiche– 200 g Kräuter-Frischkäse– 150 g Frühlingszwiebeln– 125 g Schinkenwürfel– 75 g Emmentaler (gerieben)– 2 EL Schnittlauch (in Röllchen)– Salz– Pfeffer Zubereitung:Die weißen Spargelstangen mit Hilfe eines Sparschälers schälen und das unterste Drittel […]

Kategorie:Hauptspeisen, Kochen
VerschlagwortetFrühlingszwiebeln, Schnitzel, Spargel
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Schweineschnitzel mit Trauben-Mandelsauce

Veröffentlicht am von WaldhausenBrinner

Zutaten (4 Personen): 600 g Schweineschnitzel1 EL Rapsöl 200 g Trauben (kernlos)2 EL Petersilie (glatt)200 ml Sahne 60 g Mandeln (gehobelt)SalzPfeffer Zubereitung: Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Schnitzel darin von jeder Seite 1-2 Minuten anbraten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten. Die Trauben waschen trocken tupfen und halbieren. Die […]

Kategorie:Hauptspeisen, Kochen, Low-Carb
VerschlagwortetMandeln, schnell gemacht, Schnitzel, Trauben
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