Zutaten (4 Personen):
– 2 Baguettes
– ca. 16 Scheiben Parmaschinken
– 1 Flasche mexikanische Sauce
– 1 Bund Ruccola
– 3 Pfirsiche (frisch)
– etwas Parmesan
Zubereitung:
Die Baguettes in daumendicke Scheiben schneiden und jede Scheibe großzügig mit der Sauce bestreichen.
Jede Baguettescheibe mit je einer Scheibe Parmaschinken und 2- 3 Pfirsichscheiben belegen.
Die Baguettescheiben mit etwas Ruccola und mit gehobeltem Parmesan bestreuen und servieren.
Nährwertangaben: 517 kcal p.P., 66 g KH p.P.