Zutaten (24 Stücke):Teig:– 250 g Butter– 350 g Mehl– 1 Pkt. Backpulver– 150 g Zucker– 8 g Vanillezucker– 3 Eier– Sprudelwasser– 1 Prise Salz Belag:– 2 Pkt. Apfelmus (á 700 g) Streusel:– 400 g Mehl– 200 g Butter– 200 g Zucker Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech gründlich fetten. Dann den […]
Zutaten (4 Personen):– 200 g Sahne– 250 g Quark– 20 g Vanillezucker– 8 Riegel Erdbeer-Schokoriegel– 250 g Erdbeeren Zubereitung:Erdbeer-Schokoriegel in kleine Stücke hacken, die Erdbeeren waschen, putzen und (bis auf 2 Stück) in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die 2 Erdbeeren halbieren und beiseite stellen. Sahne und Vanillezucker steif schlagen, Quark, Schokoladenstückchen (bis auf […]
Zutaten (ca. 10 Stück):– 1 Pkt. Blätterteig– 1 Pkt. Camembert– 20 Trauben (rot – kernlos)– Honig (flüssig)– Rosmarin (gehackt) Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Blätterteig entrollen, in 10 gleich große Vierecke schneiden und die Ränder jedes Blätterteigquadrats etwa 5 mm dick einklappen, sodass ein Rand entsteht. Dann […]
Zutaten (ca. 10 Stück):– 1 Pkt. Blätterteig– 1 rote Zwiebel (fein gewürfelt)– 100 g Kräuterfrischkäse– Salz– Pfeffer Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann den Blätterteig entrollen, dünn mit dem Frischkäse bestreichen und darauf die Zwiebelwürfelchen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Blätterteig von der langen […]
Zutaten (4 Personen):Sauerkraut:– 1 Zwiebel– 75 g Speck (durchwachsen)– 800 g Sauerkraut– 250 ml Gemüsebrühe– 150 ml Sahne– 1 EL Rapsöl– 1 Lorbeerblatt– 4 Wacholderbeeren– 2 Gewürznelken– Salz– Pfeffer Frikadellen:– 1 Apfel (groß)– 1 Zwiebel– 500 g Hackfleisch (gemischt)– 1 Ei– 60 g Paniermehl– 1 TL Senf– 1 EL Tomatenmark– 1 EL Majoran (getrocknet)– 1 […]
Zutaten (1 Backblech – 20 Stücke):Teig:– 6 Eier– 350 g Butter– 400 g Puderzucker– 400 g Mehl– 2 EL Milch– 1 Pkt. Backpulver Guss:– 250 g Puderzucker– 1 Spritzer Zitronensaft– Wasser Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech gut fetten. Die Butter schaumig schlagen und den Puderzucker portionsweise unterarbeiten. Dann Milch und […]
Zutaten (ca. 400 g – 8 Portionen):– 50 g Mandeln (gemahlen)– 1 TL Mandeln (in Stiften)– 35 g Honig– 150 g Creme fraiche– 150 g Frischkäse– 15 g Dijon-Senf– 1 Schuss Zitronensaft– ggf. etwas Milch– Salz– Pfeffer Zubereitung:Die gemahlenen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten und leicht abkühlen lassen. Dann in einer Schüssel Creme […]
Zutaten (ca. 400 g – 8 Portionen):– 100 g Feigen (getrocknet)– 150 g Feta– 150 g Schmand– 5 g Cumin– 20 g Currypulver– Salz– Pfeffer Zubereitung:Feigen vom Stielansatz befreien, halbieren und mit Hilfe einer Küchenmaschine zerkleinern. Dann in eine Schüssel den Feta hineinbröseln, Schmand, Currypulver, Cumin sowie Feigenstückchen zufügen und mit einem Handmixer zu einem […]
Zutaten (4 Personen):Cannelloni:– 1 Packung Cannelloni (22 Röllchen)– 1 Zwiebel– 500 g Hackfleisch (gemischt)– 450 g Blattspinat (TK)– 4 Knoblauchzehen– 1 Ei– 100ml Sahne– 200 g Käse (gerieben)– Butter (zum Fetten)– Salz & Pfeffer– 2 EL Rapsöl Bechamel-Sauce:– 20g Butter– 20g Mehl– 250 ml Milch– Salz– Pfeffer Zubereitung:Spinat auftauen, Zwiebeln sowie Knoblauch schälen; die Zwiebeln […]
Zutaten (4 Personen):– 2 Knoblauchzehen– 3 Zwiebeln– 30 g Butterschmalz– 30 g Mehl– 500 g Schweinegulasch– 3 EL Tomatenmark– 300 ml Gemüsebrühe– Salz– Pfeffer– 1 TL Kümmel– 2 EL Paprikapulver (rosenscharf)– 500 g Sauerkraut– 1 Kartoffel (roh & fein gerieben)– 4 EL saure Sahne Zubereitung:Zwiebeln und Knoblauch schälen, die Zwiebeln dann in halbe Ringe schneiden. […]