Zutaten (2 Personen): 1 Zucchini (ca. 250 g) 2 Knoblauchzehen 3 Eier 2 TL Guarkernmehl 2 EL gehackte Petersilie 2 EL gehackter Schnittlauch 100 ml Rapsöl 150 g Joghurt Salz Pfeffer Zubereitung: Zucchini waschen, putzen, fein reiben, in einer Schüssel mit Eiern und je 1 EL gehackter Petersilie sowie Schnittlauch vermengen. 1 Knoblauchzehe durchpressen, zur […]
Zutaten (1 Blech – 12 Stücke): Boden: 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft) 4 Eier Pizzasauce: 1 Dosen gehackte Tomaten (400 g) 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 1/2 Stiel frischer Oregano 1/2 Hand voll frisches Basilikum 1/2 Bund frischer Thymian 50 ml Gemüsebrühe Belag: 150 g Salami 150 g Schinken 200 g Gouda […]
Zutaten (4 Personen): 4 frische Lachsfilets mit Haut (a 250 g) 2 Möhren 1 Zucchini 1 Bio-Zitrone 2 Zweige Rosmarin 1 Handvoll Basilikum 4 TL Butter Salz Pfeffer (frisch) 2 EL Olivenöl Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und aus Backpapier 4 ca. 30 x 30 cm große Stücke schneiden. Lachshaut mit Olivenöl […]
Zutaten (4 Personen): 4 Lachsfilets á 150 g 300 g TK-Spinat 2 Knoblauchzehen 1 EL heller Balsamico-Essig 5 EL Rapsöl 300 g Möhren 150 g Cocktailtomaten 80 g Naturjoghurt Salz Pfeffer Zubereitung: Spinat auftauen lassen. Möhren schälen, grob hacken und in einem Topf mit 2 EL Rapsöl andünsten. 80 -100 ml Salzwasser zugießen, alles aufkochen, […]
Zutaten (4 Personen): 1/2 Wassermelone (klein) 1/2 Schlangengurke 1 Bund Radieschen 2 EL Zitronensaft 1 TL Honig 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer 150 g Ziegenfrischkäse 1 Zweig Thymian Zubereitung: Melone schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Kerne hierbei entfernen. Gurke waschen, halbieren, mit Hilfe eines Teelöffels entkernen und klein würfeln. Die Radieschen putzen, waschen […]
Zutaten (4 Personen): 300 g Erdbeeren 2 rote Zwiebeln 4 Lachsfilets á 150 g 1 grüne Chilischote 20 g Basilikum Saft einer Zitrone 2 EL Honig 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und zu feinen Ringen verarbeiten. Chilischoten längs halbieren, entkernen, waschen und in […]
Zutaten (4 Portionen): 60 g Wallnusshälften 6 Stiele Thymian 1 Glas getrocknete Tomaten in würziger Kräuter-Marinade (ca. 180 g) 2 eingelegte Knoblauchzehen in Kräutermarinade Salz Pfeffer 400 g Nudeln (z.B. Spaghetti) Ca. 60 g Ruccola 75 g Cocktailtomaten Zubereitung: Walnüsse ohne Fett rösten. Herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und die […]
Zutaten (4 Personen): 2 Auberginen 1 Zwiebel 10 EL Olivenöl 400 g Hackfleisch (gemischt) 2 Knoblauchzehen 1 Ei 200 g Mozarella 3 Zweig Thymian 60 g Parmesan (gerieben) Cumin Salz Pfeffer Zubereitung: Die Auberginen waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne 8 EL Olivenöl erhitzen, die Auberginenscheiben darin portionsweise auf […]
Zutaten (4 Personen): 1 (Bio-) Hähnchen 1 Zitrone 2 EL Olivenöl 2 Zweige Rosmarin 1 TL Pfeffer 1/2 TL Salz Zubereitung: Backofen auf 200 Grad Celsius Umluft vorheizen. Hähnchen waschen, trocken tupfen und mit einer Geflügelschere in der Mitte zerteilen. Die Zitrone auspressen und mit dem Olivenöl mischen. Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen, fein hacken und […]
Zutaten (4 Personen): 1 rote Paprika 1 rote Zwiebel 1 kleiner Kopf Eisbergsalat 100 g gemischtes Blattsalate 100 g Cocktailtomaten 200 g Feta 3 EL Weissweinessig 3 TL mittelscharfer Senf 5 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Orange Salz Pfeffer Zubereitung: Paprika waschen, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und […]