Kategorie: Partygerichte

Zutaten (2 Personen): 200 ml Sahne25 g Bitterschokolade (85%)20 g Xylit light1 TL Guarkernmehlggf. Zartbitterschokolade (85%) (Deko) Zubereitung:Sahne in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zartbitterschokolade in Stücke brechen und gemeinsam mit dem Xylit zur Sahne geben. Alles unter ständigem Rühren erwärmen, bis sich die Schokolade und das Xylit aufgelöst haben. Die flüssige […]

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Zutaten (4 Personen): 8 Laugenstangen (TK)200 g Frischkäse (Kräuter)1 Bund Frühlingszwiebeln200 g Emmentaler (gerieben)100 g Mini-SalamiPfeffer Zubereitung:Laugenstangen auftauen lassen, Oberseite längs einschneiden, ein wenig auseinanderdrücken, mit einem Esslöffel Frischkäse füllen und glattstreichen. Backofen auf 200 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Währenddessen die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. […]

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Zutaten (4 Personen): 5 Brötchen (altbacken)100 g saure Sahne1 Ei1 EL Parmesan (gerieben)1 Zwiebel150 g Kabanossi50 g Salami150 ml Milch250 g MozzarellaKetchupOregano (getrocknet)Salz & Pfeffer Zubereitung:Brötchen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und so in einer Auflaufform verteilen, dass keine Lücken zwischen den Scheiben entstehen. In einer Schüssel das Ei aufschlagen, mit saurer Sahne, […]

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Zutaten (6 Personen): 2 Dosen Mais (á ca. 200 ml)400 ml Sahne1 Paprika (rot)150 g Kabanossi1 Zwiebel2 EL Rapsöl1 L Gemüsebrühe1 EL CurrySalzPfefferggf. Petersilie (zum Garnieren) Zubereitung:Mais abtropfen lassen. Die Kabanossi in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, vom Kerngehäuse sowie Stiel befreien und ebenfalls würfeln. Vom Mais und den Paprikawürfeln je […]

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Zutaten (4 Personen): 125 g Fussili (bunt)300 g Erbsen und Möhrchen (Konserve)150 g Ananas (Konserve)1 EL Ananassaft150 g gekochter Schinken125 g Mayonnaise1 EL Essig2 EL Ketchup1/2 TL Curry1/2 TL edelsüßes Paprikapulver1 EiPetersilie zum Garnieren Zubereitung: Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen und in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken. Das Ei hartkochen, anschließend ebenfalls […]

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Zutaten (20 Stück):Brandteig:7 Eier2 Prisen Salz150 g Butter350 g Mehl2 TL BackpulverSonstiges:2 kg Frittierfett zum Ausbacken250 g PuderzuckerWasser Zubereitung:Für den Brandteig Wasser mit Salz und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen, das Mehl komplett hinein geben und den Topf wieder auf den Herd stellen. Die Masse mit einem Holzlöffel rühren, […]

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Zutaten (6 Personen): Schichtfleisch:1,5 kg Schweinenacken (ohne Knochen)2-3 Packungen Bacon2 Gemüsezwiebeln Gewürzmischung (Rub):4 EL Paprikapulver (edelsüß)2 EL Salz2 EL Zucker2 EL Cumin 1 EL Pfeffer1 TL Rosmarin (getrocknet)1 TL Cayennepfeffer BBQ-Sauce:50 ml Tomatenmark50 ml Tomatenketchup30 ml dunkler Balsamico-Essig30 g brauner Zucker10 g Honig1 TL Rauchsalz1 TL Knoblauchpulver2 Spritzer Worcestersauce Zubereitung:Am Tag vor der Zubereitung Rub, […]

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Zutaten (8 Personen): 1 Dose Mais (ca. 280 g Abtropfgewicht) 1 Dose Kidneybohnen (ca. 250g Abtropfgewicht) 4 Paprika (rot) 200 g Feta 2 EL Balsamico (weiß) 4 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Salz Pfeffer Zubereitung:Die Kidneybohnen in ein Küchensieb abgießen, gut abbrausen und in eine große Schüssel füllen.Den Mais ebenfalls abgießen und hinzufügen. Paprika […]

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Zutaten (8 Personen): 250 g Butter (weich) 15 g Paprikapulver (edelsüß) 5 g Worcester Sauce 40 g Ajvar 10 g Senf (mittelscharf) 5 g Salz Zubereitung:Die Butter aufschlagen.Die übrigen Zutaten zufügen und gut vermischen, so dass eine cremige Masse entsteht. Tipp:Schmeckt besonders lecker zu den selbst gebackenen Brotstangen. Man kann die Steakbutter auch toll einfrieren.Hierzu […]

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Zutaten (12 Portionen): 200 g Schmelzkäse 200 g geriebener Gouda 3 EL chinesische Sweet Chili-Sauce 1 EL Sambal Olek 1 EL Paprikapulver (edelsüß) Salz Pfeffer Zubereitung:Von der Milch 6 EL abnehmen und bei Seite stellen. Die übrige Milch in einen Topf geben und bei hoher Temperatur erwärmen. Den Gouda zufügen und unter Rühren darin auflösen. […]

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