Zutaten (25 Stück): 1 Vanilleschote 130g Butter 80g weißer Zucker 80g brauner Zucker 2 Eier 170g Mehl 1 Prise Salz ½ Pkt. Backpulver 100g Schokotropfen 60g gemahlene Haselnüsse Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Während der Ofen vorheizt, den Cookieteig zubereiten. Hierzu die weiche Butter in eine Rührschüssel […]
Zutaten (26er Springform):Boden:– 100 g Cornflakes– 100 g Kuvertüre (Vollmilch)– 100 g Kuvertüre (Zartbitter)– etwas Rapsöl (zum Ausfetten) Füllung:– 500 g Quark– 500 g Mascarpone– 100 g Zucker– 200 ml Sahne– 3 Bananen– 9 Blatt Gelantine– 4 EL Zitronensaft Belag:– 1 Glas Kirschen (groß)– 30 g Stärke– 30 g Zucker Zubereitung:Springformboden und -rand dünn mit […]
Zutaten für 1 Blech (24 Stücke):Boden: 175g Butter 175g Zartbitterschokolade 150g Mehl 1 Pkt. Backpulver 450g Zucker 8g Vanillezucker Prise Salz 75g Backkakao 5 Eier 200g Schmand Belag: 7 Eier 8g Vanillezucker 125g Butter 225g Zucker 125g Weichweißengrieß 1,5kg Quark 1 EL Puderzucker Prise Salz Zubereitung:175g Butter schmelzen und abkühlen lassen. Schokolade grob hacken. Mehl, […]
Zutaten (1 Backblech – 42 Stücke):– 200 g Butter (weich)– 260 g Xylit light– 1 Vanilleschote (Vanillemark)– 8 Eier– 400 g gemahlene Mandeln– 60 g Backkakao– 1 Pkt. Backpulver– 2 Prisen Salz– 80 ml Milch– 200 g Bitterschokolade(mind. 80% Kakaoanteil) Zubereitung:Ein Backblech gründlich mit Butter einfetten und Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter mit Xylit und […]
Zutaten (35 Stück): 120 g Butter (kalt)100 g Mehl60 g Stärke40 g Puderzucker2 g Zimt20 g Backkakao70 g Nougat (schnittfest)35 Schokoladenstückchen (Vollmilch) Zubereitung:Backofen auf 160 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann den Teig zubereiten. Hierzu Mehl, Stärke, Zimt, Puderzucker und Backkakao vermischen, die Butter in kleine Stücke teilen und zufügen. […]
Zutaten (26cm Springform – 12 Portionen): Biskuit:100g Mehl30g Butter8g Vanillezucker100g Zucker2 Eier1 Tl Backpulver10g Backkakao Mousse au Chocolat:300g Zartbitterschokolade4 Blatt Gelantine2 Ei2 Eigelb400ml Sahne Belag:400g Sahne1 TL Sahnesteif16g Vanillezucker½ Glas Amarenakirschsirup1 EL Backkakao zum Bestäuben Zubereitung: Butter schaumig aufschlagen, dann Zucker und Vanillezucker zufügen und ebenfalls einrühren. Die Eier einzeln zugeben und den Teig 2 […]
Zutaten (20er Springform – 12 Stücke): Boden: 180 g Zartbitter-Kuvertüre1/2 Pkt. Backpulver75 g Mehl7 Eier150 g Butter1 Prise Salz170 g Puderzucker180 g Mandeln (gemahlen) Füllung: 200 g Zartbitter-Kuvertüre200 ml Sahne100 g Heidelbeermarmelade50 g Marzipanrohmasse10 g Puderzucker Deko:40 g Puderzucker5 g Backkakao1 kleiner Schuss MilchZuckerperlen (gold – nach Belieben) Zubereitung:Für den Kuchenteig die Kuvertüre grob hacken, […]
Zutaten (26er Springform): 125g Butter 125 g Zartbitterschokolade 5 Eier 200g Zucker 1 Dose Birnen 1 Pkt. Vanillezucker 1 Prise Salz 80g Mehl 20g Backkakao ½ Pkt. Backpulver 1 Tropfen Rumaroma 2 Tropfen Mandelaroma Paniermehl (zum Ausstäuben) Zubereitung:Schokolade in Stücke brechen. In einem Topf über dem Wasserbad Butter schmelzen. Die Schokoladenstückchen zugeben, unter Rühren auflösen […]
Zutaten (26cm Springform – 12 Portionen): Boden: 200 g Butterkekse 100 g Butter Füllung:600 g Frischkäse4 Eier120 g Zucker1/2 Prise Salz20 g Backkakao1 Pkt. Schokopuddingpulver100 ml Orangensaft150 g Blockschokolade (Vollmilch) Belag:250 g Quark50 g Blockschokolade (Vollmilch)20 g Nougatcreme20 g Schokostreusel Zubereitung:Springform fetten und Backofen auf 160 Grad Celsius Umluft vorheizen. Butterkekse fein zerbröseln. Butter schmelzen […]
Zutaten (26cm Springform – 12 Portionen): Biscuit:100 g Mehl60 g Butter8 g Vanillezucker100 g Zucker2 Eier1 TL Backpulver20 g Backkakao Creme:9 Blatt Gelantine3 Eigelb150 g Zucker150 ml Milch500 g Quark300 ml Sahne2 EL Backkakao12 Chocolait Chips o.ä. Zubereitung: Zuerst den Biscuitboden herstellen. Hierzu Butter schaumig aufschlagen, dann Zucker und Vanillezucker zufügen und ebenfalls einrühren. Die […]