Zutaten (18 Stück): – 40 g Zucker– 40 g Zucker (braun)– 10 g Vanillezucker– 40 g Apfelmus– 130 g Margarine – 200 g Mehl– 1 TL Backpulver– 1 Prise Salz– 100 g Schokoladenstückchen (zartbitter) Zubereitung:Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Margarine mit braunem sowie normalen Zucker, Apfelmus […]
Zutaten (24 Stück): Teig:– 300 g Mehl– 1 TL Backpulver– 130 g Zucker– 8 g Vanillezucker– 2 Eier– 130 g Sanella Belag:– 7 EL Aprikosenmarmelade– 100 g Zucker– 250g Butter– 8 g Vanillezucker– 4 EL Wasser– 200 g Mandeln (gehackt)– 200 g Haselnüsse (gehackt) Verzierung:– 200 g Kuvertüre (halbbitter)– 10 g Butter– 5 g Honig […]
Zutaten (12 Stück): Teig:– 250 g Quark– 120 g Rapsöl– 2 TL Backpulver– 130 g Zucker– 300 g Mehl– 200 g Äpfel (geschält in kleinen Stücken)– 1 Prise Salz Zum Bestreuen:– 3 EL Zucker– 1/2 TL Zimt Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Quark mit Zucker, Vanillezucker, Salz […]
Zutaten (10 Brötchen): Teig:– 600 g Mehl– 220 ml Milch– 14 g Trockenhefe– 20 g Zucker– 15 g Honig– 8 g Salz– 80 g Butter (geschmolzen)– 1 Ei– 10 g Olivenöl Zum Bestreichen:– 1 Ei– 3 EL Milch– 2 EL Wasser Zum Bestreuen:– nach Belieben weißen Sesam Zubereitung:Mehl mit Salz, Zucker und Trockenhefe mischen. Die […]
Zutaten:– 1 Würfel Frischhefe (42g)– 80 g Zucker– 530 g Mehl– 250 ml Milch– 60 g Butter– 1 Prise Salz– 1 Ei Zubereitung:Hefe in eine kleine Schale bröseln, 1 TL Zucker zugeben und solange verkneten, bis die Hefe flüssig geworden ist und sich der Zucker aufgelöst hat. Mehl in eine Schüssel sieben, mit Salz sowie […]
Zutaten (26er Springform): – 150g Zucker– 50g Speisestärke– 100g Mehl– 4 Eier– 1 Prise Salz Zubereitung:Zunächst eine Springform mit Backpapier bespannen und auskleiden. Dann den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Dann den Teig herstellen. Hierzu die Eier trennen. Das Eiweiß mit 75 g Zucker und Salz zu einem festen Eischnee schlagen. Die Eigelbe mit […]
Zutaten (12 Stück):– 100 g Backkakao– 170 g Zucker– 4 Eier– 8 g Vanillezucker– 50 g dunkle Kuvertüre– 500 ml Milch– 1/2 Pkt. Backpulver– 1 Prise Salz– 400 g Mehl– 100 ml Rapsöl Zubereitung:Eier mit Zucker, Salz sowie Vanillezucker 2 Minuten cremig aufschlagen, Rapsöl zufügen und die Masse weitere 2 Minuten schlagen, damit sie schön […]
Zutaten (ca. 25 Stück):Brandteig:– 10 g Zucker– 100 g Mehl– 60 g Butter– 1 Prise Salz– 3 Eier– 200 ml Wasser Creme:– 250 ml Milch– 2 Eigelb– 30 g Zucker– 15 g Speisestärke– etwas Bittermandelaroma Zubereitung:Zuerst den Brandteig zubereiten. Hierzu Wasser, Salz und Butter in einen Topf geben und erhitzen, bis die Butter geschmolzen und […]
Zutaten (10 Brötchen): Vorteig:– 100 g Dinkelvollkornmehl– 400 g Weizenmehl– 150 ml Wasser (lauwarm)– 7 g Trockenhefe Hauptteig:– 1 Ei– 100 ml Milch– 80 g Butter (flüssig)– 40 g Honig– Salz Zum Bestreichen:– etwas Milch Zubereitung:Zuerst den Vorteig zubereiten. Hierzu Weizenmehl mit Dinkelmehl in einer Schüssel mischen und in die Mitte eine Mulde drücken. Die […]
Zutaten (Blech – 24 Stücke): Brownies: 250g Butter 300g Zartbitterkuvertüre 200g Walnusskerne 7 Eier 350g Mehl 1/2 Pkt. Backpulver 450g Zucker 1 Vanilleschote 1 Prise Salz Schokoüberzug: 200g Vollmilchkuvertüre 25g Butter 80ml Sahne 40g Honig Zubereitung: Schokolade in Stücke hacken und die Butter in einem Topf über dem Wasserbad schmelzen. Die Schokoladenstückchen zugeben, unter Rühren […]