Frisch und lecker kochen
Zutaten (12 Cupcakes): – 150g Butter – 150g Puderzucker – 150g (kalter) Frischkäse – 1 Vanilleschote – Nach Belieben Farbpaste Zubereitung: Weiche Butter mit Handrührer kurz cremig schlagen. Dann den Puderzucker dazu geben und unterrühren. Im Anschluss Vanilleschote halbieren das Mark herauskratzen. Vanillemark gemeinsam mit dem kalten Frischkäse und ggf. Farbpaste zufügen und alles zu […]
Zutaten (25 Stück): 1 Vanilleschote 130g Butter 80g weißer Zucker 80g brauner Zucker 2 Eier 170g Mehl 1 Prise Salz ½ Pkt. Backpulver 100g Schokotropfen 60g gemahlene Haselnüsse Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Während der Ofen vorheizt, den Cookieteig zubereiten. Hierzu die weiche Butter in eine Rührschüssel […]
Zutaten (kleines Brot – ca. 1kg): 250 g Weizenvollkornmehl 250 g Weizenmehl 7 g Trockenhefe 500 g Vollmilch-Naturjoghurt 180 ml Milch 1 TL Salz 1 EL Rübenkraut Zubereitung: Beide Mehlsorten mit dem Salz und Trockenhefe in einer Rührschüssel vermischen und in die Mitte eine Mulde drücken. Joghurt mit Milch verrühren, in der Mikrowelle 1 Minute […]
Zutaten (4 Portionen): 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 10g frischer Ingwer 2 Möhren 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 200g Zuckerschoten 4 Frühlingszwiebeln 400ml Kokosnussmilch 2 TL Currypulver 3 TL süße Chilisauce 3 EL Rapsöl 30g Kokosraspel 250g Basmatireis 500 ml Wasser Salz Pfeffer Zubereitung: Zunächst das Gemüse vobereiten. Hierzu Zwiebel und Knoblauch schälen und fein […]
Zutaten (2 Personen): 250 g Pasta 400 g Hähnchenbrust 2 EL Rapsöl 2 EL Tomatenmark 2 EL Balsamico-Essig 300 ml Gemüsebrühe 150g Creme Fraiche 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 Prise Zucker Salz Pfeffer Zubereitung:Hähnchenbrust waschen, trockentupfen, von eventuellen Sehnen befreien und in Streifen schneiden. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, die Hähnchenstreifen portionsweise darin anbraten, […]
Zutaten (4 Personen): – 500 g Spaghetti– 500 g Hackfleisch (gemischt)– 4 Zwiebeln– 2 Knoblauchzehen– 150 g Bauchspeck (geräuchert, am Stück)– 250 ml Tomaten-Ketchup– 250 ml Barbecuesauce– 1 1/2 EL Butterschmalz– 2 TL Paprikapulver (edelsüß)– 1/2 TL Paprikapulver (scharf)– 1 TL Currypulver– 1 TL Kräuter der Provence– 4 EL Parmesan (gerieben)– Salz– Pfeffer Zubereitung:Bauchspeck von […]
Zutaten (4 Personen):– 1 Zwiebel– 1 Knoblauchzehe– 100 g Kirschtomaten– 100 g gekochter Schinken– 100 g Feta– 1 EL Rapsöl– 200 g TK-Blattspinat– 100 g TK-Erbsen– 6 Eier– 100 g Frischkäse– 2 EL gehackte Petersilie– Salz– Pfeffer Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. TK-Gemüse auftauen lassen. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten […]
Zutaten (kleines Brot – 1 kg): – 600 g Mehl– 100 g Rosinen– 40 g Schmand– 60 g Butter– 200 ml Milch– 2 EL Milch (zum Bestreichen)– 75 g Zucker– 8 g Vanillezucker– 7 g Trockenhefe– 5 g Salz Zubereitung:Rosinen in Wasser einweichen. Währenddessen Mehl mit Salz, Vanillezucker, Zucker und Trockenhefe vermischen. Die Milch lauwarm […]
Zutaten (4 Personen): – 400 g Hackfleisch– 1000 g Brokkoli (TK)– 200 ml Sahne– 1 Becher Schmand– 2 Eier– 200 g geriebener Gouda– 1 EL Rapsöl– Salz– Pfeffer Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Den Brokkoli in kochendes […]
Zutaten (kleines Brot – 1kg): – 750 g Weizenmehl– 90 g weiche Butter– 1 Pkt. Trockenhefe– 450 ml lauwarmes Wasser– 1 TL Honig– 1 1/2 TL Salz Zubereitung: Mehl mit Salz und Trockenhefe mischen. Butter in Flöckchen dazu geben. Honig mit lauwarmem Wasser verrühren, lauwarm erhitzen und zur Mehlmischung geben. Alles sorgfältig verkneten bis der […]