Zutaten (4 Personen):– 4 Hüftsteaks (á 200 g)– 800 g Champignons– 200 g Gorgonzola– 3 EL Rapsöl– Salz– Pfeffer– ggf. Rosmarin (zum Garnieren)– ggf. Thymian (zum Garnieren) Zubereitung:Pilze putzen, halbieren und zur Seite stellen.Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen. Steaks waschen, trocken tupfen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin von jeder Seite […]
Zutaten (4 Personen):– 4 Rindersteaks (á 200 g)– 2 Paprika (rot)– 2 Zwiebeln– 4 EL Olivenöl– 1 EL Honig– 2 EL Balsamicoessig– 2 EL Zitronensaft– Korianderpulver– Salz– Pfeffer Zubereitung:Backofen auf 120 Grad Unter- und Oberhitze vorheizen. 2 EL Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Steaks 2 Minuten von jeder Seite scharf anbraten. Sobald sich […]
Zutaten (4 Personen): 800 g Rosenkohl2 Zwiebeln (rot)200 g Feta4 EL Rapsöl100 g getrocknete Tomaten (in Öl)75 g Nusskerne (gemischt)1 Bund Petersilie150 ml Orangensaft4 Steaks (á ca. 200 g)Salz & Pfeffer Zubereitung:Rosenkohl waschen und halbieren. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und […]
Zutaten (4 Personen): Steak & Spargel:2 kg Spargel (weiß)1 Bund Schnittlauch4 EL Butter2 EL Olivenöl1 Zweig Rosmarin4 Steaks (á ca. 200 g)SalzPfeffer Mayo:150 g Frischkäse4 EL Milch4 EL Olivenöl1 EL Zitronensaft5 Stiele Petersilie5 Stiele DillSalzPfeffer1 Prise Zucker Zubereitung:Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. […]
Zutaten (4 Personen): 1 Butternut-Kürbis (klein – ca. 750 g) 1 Zucchini 2 Knoblauchzehen 4 Hüftsteaks (á ca. 200 g) 4 EL Rapsöl 400 ml Kokosmilch 1 TL Gemüsebrühepulver (instant) 1 EL rote Currypaste 2 EL Limettensaft 4 TL Kürbiskernöl 4 kleine Stiele Koriander Salz Pfeffer Zubereitung: Kürbis vierteln, von den Kernen befreien, schälen und […]