Zutaten (10 Stück):– 500 g Mehl– 2 Pkt. Trockenhefe– 150 ml Milch (lauwarm)– 150 ml Wasser (lauwarm)– 20 g Butter (weich)– 10 g Zucker– 15 g Salz Zubereitung:Mehl mit Salz, Zucker und Trockenhefe mischen. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Milch und Wasser dazugeben und alles zu einem kompakten, nicht klebenden Teig verkneten. Den Teig […]
Zutaten (12 Stück):– 10 Eier– 100 g Erbsen (TK)– 100 g Blattspinat (frisch)– 18 Scheiben Bacon– 1/2 TL Knoblauchpulver– 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)– Salz– Pfeffer Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen.Dann Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Erbsen zugeben und 6 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die 12 Mulden einer Muffinform […]
Zutaten (1 Backblech – 42 Stücke):– 200 g Butter (weich)– 260 g Xylit light– 1 Vanilleschote (Vanillemark)– 8 Eier– 400 g gemahlene Mandeln– 60 g Backkakao– 1 Pkt. Backpulver– 2 Prisen Salz– 80 ml Milch– 200 g Bitterschokolade(mind. 80% Kakaoanteil) Zubereitung:Ein Backblech gründlich mit Butter einfetten und Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter mit Xylit und […]
Zutaten (6 Stück): – 200 g Edamer (gerieben) – 30 g Mandeln (gemahlen) – 2 Eier – 40 g Leinsamen – 2 TL Backpulver Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und 6 Mulden einer Muffinform gründlich fetten. Dann den Teig zubereiten. Hierzu alle Zutaten in einer Schüssel gut verkneten. Die Masse gleichmäßig auf die […]
Zutaten (4 Personen): 400 g Champignons3 Lauchzwiebeln750 g Hackfleisch (gemischt)200 ml Sahne1 Zwiebel4 EL Paniermehl20 g Senf5 EL Rapsöl1 EL Paprikapulver (edelsüß)Salz & Pfeffer Zubereitung:Die Champignons putzen und vierteln. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen, würfeln und in 1 EL Rapsöl glasig andünsten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Hackfleisch […]
Zutaten (4 Personen): 8 Eier200 g Schmand150 g Naturjoghurt1/2 Bund Petersilie1/2 Bund Schnittlauch1 kleiner Zweig Liebstöckel1 Kästchen Kresse1 TL Senf1 Spritzer ZitronensaftSalzPfeffer Zubereitung:Eier je nach gewünschtem Härtegrad (wir mögen sie in 10 Minuten hartgekocht am liebsten) kochen und abschrecken. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Joghurt mit Schmand, Zitronensaft sowie Senf mischen, die […]
Zutaten (4 Personen): 3 Eier (hartgekocht) 250 g Quark 50 g Butter (weich) 1 kleine Zwiebel 2 Sardellenfilets (in Öl) 1 TL Senf (mittelscharf) 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Salz Pfeffer 1 EL Schnittlauch (in Röllchen) 1 TL Kapern Zubereitung: Die gekochten und abgeschreckten Eier schälen und fein würfeln. Quark und Butter in eine Schüssel geben […]
Zutaten (4 Personen): 4 große rote Paprika500 g Hackfleisch100 g Feta 100 g geriebener Gouda1 mittelgroße Zucchini1 Zwiebel100 g saure Sahne1 Dose stückige Tomaten (400g)2 TL Sojasauce1/2 TL Currypulver1 TL Knoblauchpulver2 TL Paprikapulver1 EL Rapsöl3 TL (selbstgemachtes) GemüsebrühepulverSalzPfeffer Zubereitung:Zwiebel schälen und fein würfeln. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Hackfleisch […]
Zutaten (6 Personen): 1 Packung Lasagne-Platten (ca. 500 g) 200 g Gouda (gerieben)500g Hackfleisch2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen1 EL Butter (zum Fetten)5 Msp. ButterRapsöl 2 Dosen Tomaten 1 EL GemüsebrühepulverSalzPfeffer1 EL Oregano Bechamel-Sauce: 50g Butter50g Mehl750 ml Milch Zubereitung:Rapsöl in einer hohen Pfanne erhitzen. Zwiebeln sowie Knoblauchzehen schälen, fein hacken, in das Öl geben und anbraten. […]
Zutaten (2 Personen): 2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 TL Rapsöl200 g Feta100 g passierte Tomaten100 g getrocknete Tomaten in Öl50 ml Milch300 g Yufkateig (3 Platten)100 g dünner, gekochter Schinken1 Eigelb2 Prisen ZuckerSalzPfeffer Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zuerst die 1. Füllung zubereiten. Hierzu Zwiebeln schälen und fein […]