Zutaten (24 Stücke):Quark-Öl-Teig:– 300 g Mehl – 50 g Zucker– 50 ml Rapsöl– 1 Ei– 125 g Quark– 25 ml Milch– 1 Pkt Backpulver– 1 Prise Salz Füllung:– 750 g Beeren-Mix– 250 ml Cranberrysaft– 500 g Gelierzucker (2:1) Belag:– 1 kg Quark– 600 g Frischkäse– 8 Eier– 150 g Zucker– 200 g Kokosraspel– 60 g […]
Zutaten (26er Springform):Boden:– 100 g Cornflakes– 100 g Kuvertüre (Vollmilch)– 100 g Kuvertüre (Zartbitter)– etwas Rapsöl (zum Ausfetten) Füllung:– 500 g Quark– 500 g Mascarpone– 100 g Zucker– 200 ml Sahne– 3 Bananen– 9 Blatt Gelantine– 4 EL Zitronensaft Belag:– 1 Glas Kirschen (groß)– 30 g Stärke– 30 g Zucker Zubereitung:Springformboden und -rand dünn mit […]
Zutaten (6 Personen):– 500 g Quark– 2 Pkt. Mini-Windbeutel– 400 ml gezuckerte Kondensmilch– 400 g Beeren (gemischt)– Zitronenmelisse (zum Garnieren) Zubereitung:Mini Windbeutel gefroren in einer großen, flachen Schüssel oder Auflaufform verteilen. Quark mit Milchmädchen verrühren und gleichmäßig auf den Windbeuteln verteilen, hierbei immer einen EL voll über einen Windbeutel gleiten lassen, so dass sich die […]
Zutaten (4 Personen): 3 Eier (hartgekocht) 250 g Quark 50 g Butter (weich) 1 kleine Zwiebel 2 Sardellenfilets (in Öl) 1 TL Senf (mittelscharf) 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Salz Pfeffer 1 EL Schnittlauch (in Röllchen) 1 TL Kapern Zubereitung: Die gekochten und abgeschreckten Eier schälen und fein würfeln. Quark und Butter in eine Schüssel geben […]
Zutaten (6 Personen): 200 g Löffelbiskuits 250 g Mascarpone 500 g grober Apfelmus / Apfelkompott 250 g Quark 75 g Zucker 8 g Vanillezucker 20 ml Milch Zimt (zum Bestäuben) Zubereitung: Eine flache Auflaufform mit den Löffelbiskuit auslegen und den Apfelmus gleichmäßig auf den Löffelbiskuits verteilen. Mascarpone, Quark, Zucker, und Vanillezucker vermischen. Zum Schluss noch […]
Zutaten für 26er Springform (12 Stücke): Mürbeteig:200 g Mehl80 g Puderzucker1 Eigelb1 EL Milch8 g Vanillezucker1/2 Prise Salz80 g Butter1 TL Backpulver Füllung:700 g feiner Apfelmus2 ½ EL Hartweizengrieß3 Eier75 g Butter125 g Zucker8 g Vanillezucker500 g Quark1 Spritzer ZitronensaftkonzentratPuderzucker zum Bestäuben Zubereitung:Zuerst den Mürbeteig herstellen. Hierzu Mehl mit Backpulver und Puderzucker vermischen. Vanillezucker, Salz, […]
Zutaten (26cm Springform – 12 Portionen): Biscuit:100 g Mehl60 g Butter8 g Vanillezucker100 g Zucker2 Eier1 TL Backpulver20 g Backkakao Creme:9 Blatt Gelantine3 Eigelb150 g Zucker150 ml Milch500 g Quark300 ml Sahne2 EL Backkakao12 Chocolait Chips o.ä. Zubereitung: Zuerst den Biscuitboden herstellen. Hierzu Butter schaumig aufschlagen, dann Zucker und Vanillezucker zufügen und ebenfalls einrühren. Die […]
Zutaten (10 Personen): 170 g Nutella 220 g Schoko-Cookies 200 g Frischkäse 250 g Puderzucker 500 g Quark 6 Blatt Gelatine 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale) 80 ml Milch 90 g Blockschokolade (zartbitter) 200 g frische Himbeeren Zubereitung: Eine kleine Kastenform (ca. 1,5 Liter) mit Klarsichtfolie auslegen. Hierbei darauf achten, dass an jedem Rand ca. […]