Rheinisches Weißbrot
Zutaten (1 Brot – ca. 1 kg):– 500 g Mehl– 250 ml Milch (lauwarm)– 7 g Trockenhefe– 20 g Vanillezucker– 5 g Salz– 60 ml Rapsöl Zubereitung:Mehl mit Trockenhefe, Salz und Vanillezucker verrühren. Milch mit Rapsöl verquirlen, zum Mehlgemisch geben und alles ordentlich durchkneten, bis ein kompakter, nicht klebender Teig entstanden ist, der sich vom […]