Kategorie: Backen

Zutaten (26er Springform):Boden:– 175 g Butterkekse– 200 ml Butter (geschmolzen) Füllung:– 500 g Quark– 400 g Frischkäse (natur)– 100 g Saure Sahne– 80 g Vanillezucker– 100 g Zucker– 50 g Speisestärke– 4 Eier– 2 Spritzer Zitronensaft– 1 Prise Salz Topping:– 200 g Erdbeeren– 150 g Beeren (gemischt)– 20 g Vanillezucker– 1 Pkt. Tortenguss– 1 Spritzer […]

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Zutaten (15 Stück):– 180 g Butter– 300 g Mehl– 60 g Vanillezucker– 1/2 Pkt. Backpulver– 3 Eier– 125 g Honig (flüssig)– 1 Prise Salz– 250 ml Milch– ggf. Zimt & Zucker (zum Bestreuen)– etwas Butter zum Auspinseln Zubereitung:Butter, Vanillezucker und Salz aufschlagen. Die Eier einzeln zufügen und dann den Honig die Milch zugeben. Nun das […]

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Zutaten (10 Stück):– 500 g Mehl– 2 Pkt. Trockenhefe– 150 ml Milch (lauwarm)– 150 ml Wasser (lauwarm)– 20 g Butter (weich)– 10 g Zucker– 15 g Salz Zubereitung:Mehl mit Salz, Zucker und Trockenhefe mischen. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Milch und Wasser dazugeben und alles zu einem kompakten, nicht klebenden Teig verkneten. Den Teig […]

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Zutaten (12 Stück):– 10 Eier– 100 g Erbsen (TK)– 100 g Blattspinat (frisch)– 18 Scheiben Bacon– 1/2 TL Knoblauchpulver– 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)– Salz– Pfeffer Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen.Dann Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Erbsen zugeben und 6 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die 12 Mulden einer Muffinform […]

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Zutaten (12 Stück):Teig:– 500 g Mehl– 1 Ei– 80 g Zucker– 100 ml Rapsöl– 250 ml Milch (lauwarm)– 4 g Trockenhefe– 1 Pkt. Backpulver– 1 Vanilleschote– 1 Prise Salz Zum Bepinseln:– 1 Ei Zubereitung:Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel […]

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Zutaten für 1 Blech (24 Stücke):Boden: 175g Butter 175g Zartbitterschokolade 150g Mehl 1 Pkt. Backpulver 450g Zucker 8g Vanillezucker Prise Salz 75g Backkakao 5 Eier 200g Schmand Belag: 7 Eier 8g Vanillezucker 125g Butter 225g Zucker 125g Weichweißengrieß 1,5kg Quark 1 EL Puderzucker Prise Salz Zubereitung:175g Butter schmelzen und abkühlen lassen. Schokolade grob hacken. Mehl, […]

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Zutaten (1 Backblech – 42 Stücke):– 200 g Butter (weich)– 260 g Xylit light– 1 Vanilleschote (Vanillemark)– 8 Eier– 400 g gemahlene Mandeln– 60 g Backkakao– 1 Pkt. Backpulver– 2 Prisen Salz– 80 ml Milch– 200 g Bitterschokolade(mind. 80% Kakaoanteil) Zubereitung:Ein Backblech gründlich mit Butter einfetten und Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter mit Xylit und […]

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Zutaten (6 Stück): – 200 g Edamer (gerieben) – 30 g Mandeln (gemahlen) – 2 Eier – 40 g Leinsamen – 2 TL Backpulver Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und 6 Mulden einer Muffinform gründlich fetten. Dann den Teig zubereiten. Hierzu alle Zutaten in einer Schüssel gut verkneten. Die Masse gleichmäßig auf die […]

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