Kategorie: Backen

Zutaten (26er Springform – 12 Stücke): – 1 kg Quark– 250 g Butter– 250 g Zucker– 100 g Mehl– 4 Eier– 16 g Vanillezucker– 7 g Backpulver– 1 Mandarinen (Konserve – klein)– 1 Pkt. Vanillepuddingpulver– 1 Prise Salz– 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung:Springform fetten und Backofen auf 150 Grad Celsius Umluft vorheizen. Für die Käsekuchenmasse den […]

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Zutaten (26er Springform – 12 Stücke): Mürbeteig:– 80 g Butter– 80 g Puderzucker– 1 Eigelb– 1 EL Milch– 1 Prise Salz– 1 TL Backpulver – 250 g Mehl– 8 g Vanillezucker Füllung:– 250 g Quark– 200 g Sahne– 100 g Zucker– 3 Eier– 1 Pkt. Vanillepuddingpulver– 1 Spritzer Zitronensaft Belag:– 500 g Äpfel (ca. 4 […]

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Zutaten (26er Springform – 12 Stücke): – 600 g Frischkäse (kalt)– 80 g Creme fraiche (kalt)– 400 ml Sahne– 30 ml Milch– 5 Eier– 100 g Zucker– 80 g Vanillezucker– 1 Prise Salz– 1 Vanilleschote– 30 g Speisestärke– 1 EL Zitronensaft– etwas Butter zum Einfetten– etwas Mehl zum Ausstäuben Zubereitung:Backofen auf 240 Grad Celsius Umluft […]

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Zutaten (1 Backblech – 24 Stücke):Teig:– 375 ml Buttermilch– 1 Pkt. Backpulver– 300 g Zucker– 500 g Mehl– 2 Eier Belag:– 150 g Kokosraspel– 90 g Zucker– 400 ml Sahne– 8 g Vanillezucker Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech fetten. Mehl mit Backpulver mischen und ihn eine Schüssel sieben. Zucker, Eier […]

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Zutaten (ca. 50 Stück):– 125 g Butter (weich)– 60 g Puderzucker– 5 g Kardamom (gemahlen)– 150 g Mehl– 1 Prise Salz– 50 g Pistazien (gehackt) Zubereitung:Butter in eine Schüssel geben, Puderzucker, Salz sowie Kardamom zufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren. Mehl zugeben und alles kurz zu groben Teigstreuseln verkneten. Dann die gehackten Pistazien […]

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Zutaten (60 Stück):– 200 g Schokolade– 100 g Butter– 120 g Puderzucker– 2 Eier– 2 Eigelb– 5 g Backpulver– 40 g Backkakao– 200 g Mehl– 1/2 Fl. Bittermandelaroma– Puderzucker zum Wälzen Zubereitung:Schokolade mit Butter in einem Wasserbad schmelzen. Währenddessen Backpulver, Mehl, Backkakao und Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben. Eier, Eigelb sowie die zerlassene […]

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Zutaten (18 Stück): – 40 g Zucker– 40 g Zucker (braun)– 10 g Vanillezucker– 40 g Apfelmus– 130 g Margarine – 200 g Mehl– 1 TL Backpulver– 1 Prise Salz– 100 g Schokoladenstückchen (zartbitter) Zubereitung:Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Margarine mit braunem sowie normalen Zucker, Apfelmus […]

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Zutaten (24 Stück): Teig:– 300 g Mehl– 1 TL Backpulver– 130 g Zucker– 8 g Vanillezucker– 2 Eier– 130 g Sanella Belag:– 7 EL Aprikosenmarmelade– 100 g Zucker– 250g Butter– 8 g Vanillezucker– 4 EL Wasser– 200 g Mandeln (gehackt)– 200 g Haselnüsse (gehackt) Verzierung:– 200 g Kuvertüre (halbbitter)– 10 g Butter– 5 g Honig […]

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Zutaten (12 Stück): Teig:– 250 g Quark– 120 g Rapsöl– 2 TL Backpulver– 130 g Zucker– 300 g Mehl– 200 g Äpfel (geschält in kleinen Stücken)– 1 Prise Salz Zum Bestreuen:– 3 EL Zucker– 1/2 TL Zimt Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Quark mit Zucker, Vanillezucker, Salz […]

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Zutaten (12 Stücke): – 300 g Ziegenfrischkäse– 3 Eier– 225 g Butter (zerlassen)– 100 g Schokolade (weiß)– 250 g Zucker– 8 g Vanillezucker– 1 Prise Salz– 175 g Mehl– 1/2 Pkt. Backpulver– Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung:Eine quadratische Springform (24 x 24 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Die Schokolade grob hacken, zur Seite stellen und […]

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