Schlagwort: Feta

Zutaten (4 Personen):– 500 g Rinderhack– 1 Zwiebel– 1/2 Bd. glatte Petersilie– 1 TL Oregano (getrocknet)– 1/2 TL Pimentpulver– 1 Prise Kreuzkümmel– 1 Prise Cayennepfeffer– Salz– 2 Scheiben Toastbrot (eingeweicht)– 2 Eier– 150 g Feta– 4 EL Rapsöl Zubereitung:Fleisch, Gewürze, Eier, die gehackte Zwiebel und eingeweichtes Brot zu einem geschmeidigen Teig verkneten und in 4 […]

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Zutaten (12 Stück):– 400 g Hackfleisch (gemischt)– 100 g Feta– 140 g Mais (abgetropft)– 1 Frühlingszwiebel– 1 EL Rapsöl– 1 Paprika (rot)– 150 g Joghurt– 2 Scheiben Toastbrot (ohne Rinde)– 2 Eier– 1 TL Paprikapulver (edelsüß)– 1 TL Cumin– 1/2 TL Chilipulver– Salz & Pfeffer Zubereitung:Den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und die […]

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Zutaten (4 Personen):Frikadellen:– 200 g Feta– 2 Eier– 30 g Paniermehl– 400 g Hackfleisch– 2 EL Petersilie (gehackt)– 2 TL Senf (mittelscharf)– 2 EL Rapsöl– Salz– Pfeffer Weißkohlgemüse:– 500 g Weißkohl– 200 ml Sahne– 1 Zwiebel– 1 TL Guarkernmehl– 2 EL Rapsöl– 200 ml Wasser– Salz– Pfeffer Zubereitung:Zuerst die Frikadellenmasse herstellen. Hierzu Paniermehl, Petersilie, Hackfleisch, […]

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Zutaten (4 Personen): 4 große rote Paprika500 g Hackfleisch100 g Feta 100 g geriebener Gouda1 mittelgroße Zucchini1 Zwiebel100 g saure Sahne1 Dose stückige Tomaten (400g)2 TL Sojasauce1/2 TL Currypulver1 TL Knoblauchpulver2 TL Paprikapulver1 EL Rapsöl3 TL (selbstgemachtes) GemüsebrühepulverSalzPfeffer Zubereitung:Zwiebel schälen und fein würfeln. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Hackfleisch […]

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Zutaten (4 Personen): 600 g Hähnchenbrustfilet1 kleiner Blumenkohl1 Avocado1 Zwiebel50 g getrocknete Tomaten (in Öl)80 g Feta2 EL Rapsöl80 ml Milch80 ml Gemüsebrühe3 EL Zitronensaft2 EL Schnittlauch (in Röllchen)SalzPfeffer Zubereitung:Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in wenig Salzwasser bei mittlerer Hitze 8 – 10 Minuten garen. Unterdessen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Getrocknete Tomaten […]

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Zutaten (4 Personen): 800 g Rosenkohl2 Zwiebeln (rot)200 g Feta4 EL Rapsöl100 g getrocknete Tomaten (in Öl)75 g Nusskerne (gemischt)1 Bund Petersilie150 ml Orangensaft4 Steaks (á ca. 200 g)Salz & Pfeffer Zubereitung:Rosenkohl waschen und halbieren. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und […]

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Zutaten (2 Personen): 2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 TL Rapsöl200 g Feta100 g passierte Tomaten100 g getrocknete Tomaten in Öl50 ml Milch300 g Yufkateig (3 Platten)100 g dünner, gekochter Schinken1 Eigelb2 Prisen ZuckerSalzPfeffer Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zuerst die 1. Füllung zubereiten. Hierzu Zwiebeln schälen und fein […]

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Zutaten (4 Personen): 1/2 kleiner Rotkohl (ca. 400 g)100 g Feta1 Möhre1 Zwiebel50 g Walnusskerne2 rote Beete (gegart, vakuumiert)4 kleine Nackensteaks (á 150 g)75 g Blattsalate (gemischt)75 g Feldsalat60 ml Weissweinessig2 EL Olivenöl1 Prise Zucker1/2 TL HonigSalzPfeffer2 EL Rapsöl1 EL Petersilie (TK) Zubereitung:Rotkohl waschen, vierteln vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Die Kohlstreifen […]

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Zutaten (8 Personen): 1 Dose Mais (ca. 280 g Abtropfgewicht) 1 Dose Kidneybohnen (ca. 250g Abtropfgewicht) 4 Paprika (rot) 200 g Feta 2 EL Balsamico (weiß) 4 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Salz Pfeffer Zubereitung:Die Kidneybohnen in ein Küchensieb abgießen, gut abbrausen und in eine große Schüssel füllen.Den Mais ebenfalls abgießen und hinzufügen. Paprika […]

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Zutaten (ca. 12 Portionen): 250 g Feta 150 g Frischkäse (natur) 50 g getrocknete Tomaten in Öl 100 g Creme fraiche 1 kleine (rote) Zwiebel 1 Knoblauchzehe 10 g (weißer) Balsamico 2 Zweige Oregano (frisch) 1 Stengel Basilikum (frisch) 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß) 10 g Honig Salz Pfeffer Zubereitung:Die Zwiebel schälen und – ebenso wie […]

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