Zutaten (16 Stücke):Teig:– 250 g Butter– 5 Eigelb– 5 Eiweiss– 50 g Zucker– 1 Prise Salz– 200 g Mehl– 50 g Speisestärke– 1 TL Backpulver– 200 g Puderzucker Tränke & Guss:– 50 g Puderzucker (für die Tränke)– Saft von 2 Zitronen– 100 g Puderzucker (für den Guss)– etwas Milch Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft […]
Zutaten (8 Personen):– 2 Pkt. Weizentortillas (à 6 Stück à 25 cm – 744 g gesamt)– 300 g Bergkäse oder Emmentaler (gerieben)– 1 kg Hackfleisch (gemischt)– 2 Dosen Kidneybohnen (à 425 ml – 250g Abtropfgewicht)– 2 Dosen Mais (à 425 ml – à 280g Abtropfgewicht)– 2 TL Gemüsebrühe– 400 ml Wasser– 800 g Tomaten (stückig)– […]
Zutaten (12 Stücke – 26er Springform):Wiener-Boden:– 150g Zucker– 50g Speisestärke– 100g Mehl– 4 Eier– 1 Prise Salz Füllung + Belag:– 12 Schaumküsse / Schokoküsse– 250 g Quark– 400 ml Sahne– 5 g Vanillezucker– 25 g Zucker– 1 Spritzer Zitronensaft– 150 g Creme fraiche– 3 Pkt. Sahnesteif– 1 Dose Mandarinen (ca. 175 g)– etwas Bitterschokolade Zubereitung:Zuerst den […]
Zutaten (4 Personen):– 500g Kartoffeln (Drillinge)– 1/2 Bund Frühlingszwiebeln– 3 Eier– 125 ml Milch– 150 g Räucherlachs– Salz– Pfeffer– ggf. 2-3 EL Ajvar– ggf. Dill zum Garnieren Zubereitung:Kartoffeln waschen und zugedeckt etwa 20 Minuten kochen. Währenddessen die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Nach der Kochzeit die Drillinge abschrecken und halbieren. Die Drillinghälften gemeinsam […]