Schlagwort: Tomate

Zutaten (4 Personen):– 400 g Feta– 100 g Cocktailtomaten– 50 g Honig– Pfeffer– 1 1/2 TL Rosmarin (getrocknet, zerkleinert)– 1 EL Olivenöl Zubereitung:Ofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Den Feta würfeln, die Cocktailtomaten halbieren und in eine große, eine ofenfeste Form geben. Mit 1 TL des Rosmarins sowie etwas Pfeffer bestreuen, Olivenöl dazu geben […]

Weiterlesen

Zutaten (2 Personen):– 400 g Cocktailtomaten– 200 g Feta– 80 ml Olivenöl– 5 Basilikumzweige– 1 Knoblauchzehe– 250 g Pasta Zubereitung:Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-Unterhitze vorheizen. Den Feta am Stück mittig in eine Auflaufform oder backofenfeste Pfanne setzen und rundherum die Cocktailtomaten verteilen. Danach alles gleichmäßig mit dem Olivenöl beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer […]

Weiterlesen

Zutaten (4 Personen): – 1 kg Rindfleisch (am Stück)– 1 kg Schalotten– 1 Dose Tomaten (geschält – ca. 400g)– 2 EL Tomatenmark– ca. 1,5 Liter Rinderbrühe oder Rinderfond (abhängig von der Brätergröße)– 1 Peperoni– Zitronensaft– Salz– Schwarzer Pfeffer– 1 EL Paprikapulver (edelsüß)– Kümmel– Zucker– 1 EL Butterfett Zubereitung:Rindfleisch in etwa faustgroße Würfel schneiden (ca. 200g) […]

Weiterlesen

Zutaten (6 Personen):– 2 Zwiebeln– 100 g durchwachsener Speck– 2 rote Paprika– 2 EL Butter– 400 g Hackfleisch– ca. 250 g Mais (abgetropft)– 400 g passierte Tomaten– ca. 400 g stückige Tomaten– Salz– Pfeffer– 2 TL getrockneter Thymian– 6 TL Schmand Zubereitung:Speck würfeln, in einen Topf geben, anbraten und herausnehmen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. […]

Weiterlesen

Zutaten (4 Personen):– 1 Zwiebel– 1 Knoblauchzehe– 100 g Kirschtomaten– 100 g gekochter Schinken– 100 g Feta– 1 EL Rapsöl– 200 g TK-Blattspinat– 100 g TK-Erbsen– 6 Eier– 100 g Frischkäse– 2 EL gehackte Petersilie– Salz– Pfeffer Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. TK-Gemüse auftauen lassen. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten […]

Weiterlesen

Zutaten (4 Personen):Salat:– 4 Eier– 150 g grüne Bohnen (TK)– 1 Zwiebel– 4 Tomaten– 1/2 Schlangengurke– 1 Paprikaschote (rot)– 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft)– 5 g Bohnekraut (getrocknet)– 1 kleiner Kopfsalat Dressing:– 8 EL Olivenöl– 8 Sardellenfilets (eingelegt)– 20 g Kapern (eingelegt)– 1/2 Bund Petersilie– 4 EL Rotweinessig– 1 Knoblauchzehe– 5 g Dijon-Senf– 5 […]

Weiterlesen

Zutaten (4 Personen):Salat:– 1 Zwiebel– 1/2 Schlangengurke– 1 Paprikaschote (rot)– 150 g Cocktailtomaten– 2 Dosen Thunfisch (in Öl)– 1 Kopfsalat– 2 EL 8-Kräutermischung (TK) Dressing:– 40 ml Kürbiskernöl– 40 ml Balsamicoessig (hell)– 150 g Joghurt– 1 TL Honig– 1 TL Senf (mittelscharf)– Salz– Pfeffer Zubereitung:Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Kirschtomaten waschen und […]

Weiterlesen

Zutaten (4 Personen):– 60 g Parmesan– 16 Kirschtomaten– 400 g Hüttenkäse– 100 g Mandeln (gemahlen)– 1/2 Zwiebel– 2 EL Rapsöl– 4 Eier– 4 kleine Zweige Rosmarin– 2 EL Petersilie (TK)– 2 EL Schnittlauchröllchen (TK)– 1/2 TL Oregano (getrocknet)– 4 Rindersteaks á 200 g– Salz & Pfeffer Zubereitung:Backofen auf 200 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein […]

Weiterlesen

Zutaten (4 Personen): 4 Kugeln Burrata (á ca. 100 g)8 Tomaten (mittelgroß)1/2 Wassermelone (kernlos)1 Bund Basilikum1 Stück Ingwer (ca. 4 Zentimeter)8 EL weisser Balsamico-Essig12 EL Olivenöl1 TL SalzPfeffer Zubereitung:Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden, mit dem Salz vermischen und in einem Sieb ca. 30 Minuten abtropfen lassen. Unterdessen die Melone schälen und das Fruchtfleisch klein […]

Weiterlesen

Zutaten (4 Personen): Pesto:75 g Tomaten (getrocknet, in Öl)4 EL Öl (aus dem Tomatenglas)50 g Parmesan (gerieben)25 g Cashewkerne1 Handvoll Basilikum (frisch)2 Knoblauchzehen2 EL Balsamico (weiss)SalzPfeffer Salat:800 g Tortellini (frisch)500 g Kirschtomaten200 g Mozzarella 50 g Cashewkerne Zubereitung: Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Dann das Pesto zubereiten. Hierzu die getrockneten Tomaten abgiessen, das Öl auffangen und […]

Weiterlesen