Schlagwort: Zwiebel

Zutaten (4 Personen): – 500 g Spaghetti– 500 g Hackfleisch (gemischt)– 4 Zwiebeln– 2 Knoblauchzehen– 150 g Bauchspeck (geräuchert, am Stück)– 250 ml Tomaten-Ketchup– 250 ml Barbecuesauce– 1 1/2 EL Butterschmalz– 2 TL Paprikapulver (edelsüß)– 1/2 TL Paprikapulver (scharf)– 1 TL Currypulver– 1 TL Kräuter der Provence– 4 EL Parmesan (gerieben)– Salz– Pfeffer Zubereitung:Bauchspeck von […]

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Zutaten (4 Personen):Öl:– 40 g Butter– 60 ml Olivenöl Marinade:– 60 g Honig– 60 g Senf (mittelscharf)– 1 TL Worcestersauce Außerdem:– 2 Gemüsezwiebeln Zubereitung:Für die Marinade alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zur Seite stellen. Die Butter in einem Topf zerlassen und mit dem Olivenöl vermengen. Die Zwiebeln schälen und in etwa 1 cm […]

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Zutaten (4 Personen):– 4 Bratwürste– 200 ml Sahne– 1 Zwiebel– 1 Paprika (rot)– 1 Paprika (grün)– 1 kleine Dose Ananas (in Stücken)– 1 EL Rapsöl– 1 EL Butter– 1 TL Currypulver– 1/2 TL Guarkernmehl– 100 ml Wasser– Pfeffer & Salz Zubereitung:Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Die Paprika waschen, von Stiel- sowie Kerngehäuse befreien und […]

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Zutaten (4 Personen):– 4 Rindersteaks (á 200 g)– 2 Paprika (rot)– 2 Zwiebeln– 4 EL Olivenöl– 1 EL Honig– 2 EL Balsamicoessig– 2 EL Zitronensaft– Korianderpulver– Salz– Pfeffer Zubereitung:Backofen auf 120 Grad Unter- und Oberhitze vorheizen. 2 EL Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Steaks 2 Minuten von jeder Seite scharf anbraten. Sobald sich […]

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Zutaten (6 Personen): Schichtfleisch:1,5 kg Schweinenacken (ohne Knochen)2-3 Packungen Bacon2 Gemüsezwiebeln Gewürzmischung (Rub):4 EL Paprikapulver (edelsüß)2 EL Salz2 EL Zucker2 EL Cumin 1 EL Pfeffer1 TL Rosmarin (getrocknet)1 TL Cayennepfeffer BBQ-Sauce:50 ml Tomatenmark50 ml Tomatenketchup30 ml dunkler Balsamico-Essig30 g brauner Zucker10 g Honig1 TL Rauchsalz1 TL Knoblauchpulver2 Spritzer Worcestersauce Zubereitung:Am Tag vor der Zubereitung Rub, […]

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Zutaten (4 Personen): 1000 g Hähnchenunterkeulen 2 Äpfel (mittelgroß) 2 Zwiebel 2 TL Honig 4 EL Olivenöl Saft von einer Zitrone 3 Zweige Rosmarin Salz Pfeffer Zubereitung:Olivenöl, Zitronensaft sowie Honig verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenunterkeulen waschen, trocken tupfen, mit der Marinade einreiben und abgedeckt für eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. […]

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Zutaten für (1 Backblech 24 Stücke): Boden: 400 g Mehl 2 Pkt. Trockenhefe oder 20g Frischhefe 250 ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz 3 EL Rapsöl Belag: 1,5 kg Zwiebeln (am Besten Gemüsezwiebeln) 150 g Schinkenwürfel 200 g Emmentaler (gerieben) 200 g Sahne 2 Eigelb Salz, Pfeffer (aus der Mühle) ½ TL Kümmel   Zubereitung: […]

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