Schlagwort: Hefe

Zutaten (4 Stück): – 150 g Weizenmehl– 150 g Joghurt (natur)– 5 g Trockenhefe– 1/2 TL Olivenöl– 1/2 TL Salz Zubereitung:Mehl mit Salz und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Den Joghurt mit Olivenöl verrühren, zur Mehlmischung geben und alles zu einem geschmeidigen, nicht klebenden Teig verkneten. Den Teig mit einem Baumwolltuch abdecken und für 45 […]

Weiterlesen

Zutaten (10 Stück):– 500 g Mehl– 2 Pkt. Trockenhefe– 150 ml Milch (lauwarm)– 150 ml Wasser (lauwarm)– 20 g Butter (weich)– 10 g Zucker– 15 g Salz Zubereitung:Mehl mit Salz, Zucker und Trockenhefe mischen. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Milch und Wasser dazugeben und alles zu einem kompakten, nicht klebenden Teig verkneten. Den Teig […]

Weiterlesen

Zutaten (12 Stück):Teig:– 500 g Mehl– 1 Ei– 80 g Zucker– 100 ml Rapsöl– 250 ml Milch (lauwarm)– 4 g Trockenhefe– 1 Pkt. Backpulver– 1 Vanilleschote– 1 Prise Salz Zum Bepinseln:– 1 Ei Zubereitung:Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel […]

Weiterlesen

Zutaten für ca. 13 Stück: Hefeteig:500g Mehl75g Butter75g Zucker20g Hefe½ TL Salz1 Messerspitze Zimt250ml Milch Füllung:250g Rosinen250g Marzipan1 Schuss Milch½ Fläschchen Butter-Vanille-Aroma Sonstiges:1 Ei zum Bestreichen150g Puderzucker25ml Milch1 Schuss Zitronensaftkonzentrat Zubereitung:Zunächst den Hefeteig zubereiten. Hierzu Mehl, Zimt, Zucker, Salz mischen und die Milch erwärmen. In der lauwarmen Milch die Hefe auflösen und die Milch-Hefe-Mischung im […]

Weiterlesen

Zutaten (1 Backblech – 24 Stücke): 1000 g Mehl240 g Kartoffelpüreepulver (2 Tüten)2 Pkt. Trockenhefe2 Zweige Thymian2 TL Knoblauchpulver2 TL Salz2 TL Zucker1100 ml Wasser (lauwarm)75 g 8-Kräutermischung (TK)16 EL Rapsöl Zubereitung:Ein tiefes Backblech gründlich fetten und den Backofen auf 50 Grad Celsius Umluft vorheizen. Das Rapsöl mit den 8-Kräutern vermischen und zur Seite stellen. […]

Weiterlesen

Zutaten (12 Stück): Hefeteig:300 g Mehl1 Pkt. Trockenhefe140 ml Milch1 Ei40 g Zucker50 g Butter (flüssig)1 Prise Salz Streusel:300 g Mehl200 g Zucker200 g Butter8 g Vanillezucker Zuckerguss:300 g Puderzucker50 ml Milch Zubereitung:Mehl mit Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen. Milch lauwarm erhitzen, zur Mehlmischung geben und verrühren. Zuletzt die geschmolzene Butter zufügen und den Teig […]

Weiterlesen

Zutaten (60 Stück): 2 Würfel frische Hefe1000 g Mehl1000 ml Sprudelwasser250 g Rosinen500 g Puderzucker2000 g Pflanzenfett (zum Ausbacken) Zubereitung:Mehl im eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in die Mulde bröseln, das Sprudelwasser zugeben und die Mulde mit dem Mehl vom Rand bedecken, Rosinen dazugeben. Alles zu einem […]

Weiterlesen