Schlagwort: Hackfleisch

Zutaten (4 Personen):– 500 g Rinderhack– 1 Zwiebel– 1/2 Bd. glatte Petersilie– 1 TL Oregano (getrocknet)– 1/2 TL Pimentpulver– 1 Prise Kreuzkümmel– 1 Prise Cayennepfeffer– Salz– 2 Scheiben Toastbrot (eingeweicht)– 2 Eier– 150 g Feta– 4 EL Rapsöl Zubereitung:Fleisch, Gewürze, Eier, die gehackte Zwiebel und eingeweichtes Brot zu einem geschmeidigen Teig verkneten und in 4 […]

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Zutaten (4 Personen):Frikadellen:– 350 g Erbsen (TK)– 1 Zwiebel– 1 TL Kapern– 600 g Rinderhackfleisch– 1 Ei– 40 g Paniermehl– 1 EL Olivenöl– 4 EL Parmesan (gerieben)– 1 EL Fenchelsamen– Salz & Pfeffer Guss:– 150 ml Gemüsebrühe– 100 ml Sahne Zubereitung:Backofen auf 160 Grad Celsius Umluft vorheizen. Erbsen in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, abgießen, […]

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Zutaten (12 Stück):– 400 g Hackfleisch (gemischt)– 100 g Feta– 140 g Mais (abgetropft)– 1 Frühlingszwiebel– 1 EL Rapsöl– 1 Paprika (rot)– 150 g Joghurt– 2 Scheiben Toastbrot (ohne Rinde)– 2 Eier– 1 TL Paprikapulver (edelsüß)– 1 TL Cumin– 1/2 TL Chilipulver– Salz & Pfeffer Zubereitung:Den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und die […]

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Zutaten (4 Personen): 400 g Champignons3 Lauchzwiebeln750 g Hackfleisch (gemischt)200 ml Sahne1 Zwiebel4 EL Paniermehl20 g Senf5 EL Rapsöl1 EL Paprikapulver (edelsüß)Salz & Pfeffer Zubereitung:Die Champignons putzen und vierteln. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen, würfeln und in 1 EL Rapsöl glasig andünsten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Hackfleisch […]

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Zutaten (4 Personen): 4 mittelgroße Auberginen500 g Hackfleisch150 g Ziegenfrischkäse100 g geriebener Gouda2 Zwiebeln1 Dosen stückige Tomaten (á 400 g)2 TL Sojasauce1 EL gehackte Petersilie1 TL Currypulver1/2 TL Cumin1 TL Knoblauchpulver2 TL Paprikapulver3 EL Rapsöl1 TL (selbstgemachte) GemüsebrüheSalzPfeffer Zubereitung:Die Auberginen vom Stilansatz befreien und die Auberginen der Länge nach halbieren. Die Auberginen aushöhlen, das herausgelöste […]

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Zutaten (4 Personen): 4 große rote Paprika500 g Hackfleisch100 g Feta 100 g geriebener Gouda1 mittelgroße Zucchini1 Zwiebel100 g saure Sahne1 Dose stückige Tomaten (400g)2 TL Sojasauce1/2 TL Currypulver1 TL Knoblauchpulver2 TL Paprikapulver1 EL Rapsöl3 TL (selbstgemachtes) GemüsebrühepulverSalzPfeffer Zubereitung:Zwiebel schälen und fein würfeln. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Hackfleisch […]

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Zutaten (4 Personen): 1 Kopf Blumenkohl (groß)1 Bund Suppengrün400 g Hackfleisch (gemischt)100 g Creme fraiche1 Zwiebel2 EL Rapsöl1 EL Tomatenmark250 ml GemüsebrüheSalzPfeffer Zubereitung:Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Unterdessen Blumenkohl putzen, waschen und vierteln. Die Blumenkohlviertel in das kochende Wasser geben und etwa 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und […]

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Zutaten (4 Personen): 60 g Paniermehl300 ml Milch5 EL Sahne1 kg mehligkochende Kartoffeln1 Zwiebel500 g gemischtes Hackfleisch1 Ei 2 EL RapsölSalzPfefferMuskatnuss1 Prise Zucker4 EL Butter1 Bund Schnittlauch250 g angedickte Wild-Preiselbeeren Zutaten:Paniermehl mit 100 ml Milch sowie Sahne verrühren und beiseite stellen. Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und Salzwasser 20 Minuten kochen. Zwiebel schälen, fein reiben, mit […]

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Zutaten (6 Personen): 1 Packung Lasagne-Platten (ca. 500 g) 200 g Gouda (gerieben)500g Hackfleisch2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen1 EL Butter (zum Fetten)5 Msp. ButterRapsöl 2 Dosen Tomaten 1 EL GemüsebrühepulverSalzPfeffer1 EL Oregano Bechamel-Sauce: 50g Butter50g Mehl750 ml Milch Zubereitung:Rapsöl in einer hohen Pfanne erhitzen. Zwiebeln sowie Knoblauchzehen schälen, fein hacken, in das Öl geben und anbraten. […]

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Zutaten (4 Personen): 2 Zwiebeln 1 EL Rapsöl 400g Rinderhackfleisch 1 TL Paprikapulver 1 Prise Zucker 400 g Tomaten in Stücken 150 ml Fleischbrühe 1 TL Knoblauchpulver 1 Dose Kidneybohnen (410g) 2 Dosen Baked Beans (je 400g) 1 EL gehackte Petersilie Salz Pfeffer Zubereitung:Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Öl in einem entsprechend großen Topf […]

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