Schlagwort: Plätzchen

Zutaten (ca. 50 Stück):– 125 g Butter (weich)– 60 g Puderzucker– 5 g Kardamom (gemahlen)– 150 g Mehl– 1 Prise Salz– 50 g Pistazien (gehackt) Zubereitung:Butter in eine Schüssel geben, Puderzucker, Salz sowie Kardamom zufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren. Mehl zugeben und alles kurz zu groben Teigstreuseln verkneten. Dann die gehackten Pistazien […]

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Zutaten (60 Stück):– 200 g Schokolade– 100 g Butter– 120 g Puderzucker– 2 Eier– 2 Eigelb– 5 g Backpulver– 40 g Backkakao– 200 g Mehl– 1/2 Fl. Bittermandelaroma– Puderzucker zum Wälzen Zubereitung:Schokolade mit Butter in einem Wasserbad schmelzen. Währenddessen Backpulver, Mehl, Backkakao und Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben. Eier, Eigelb sowie die zerlassene […]

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Zutaten (18 Stück): – 40 g Zucker– 40 g Zucker (braun)– 10 g Vanillezucker– 40 g Apfelmus– 130 g Margarine – 200 g Mehl– 1 TL Backpulver– 1 Prise Salz– 100 g Schokoladenstückchen (zartbitter) Zubereitung:Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Margarine mit braunem sowie normalen Zucker, Apfelmus […]

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Zutaten (ca. 170 Stück):Teig:– 340 g Mehl– 200 g Butter– 80 g Puderzucker– 16 g Vanillezucker– 1 Ei– 1 Eigelb Belag:– 400 g Nougat (stichfest)– 200 g Haselnüsse (gehackt)– 150 g Butter Überzug:– 500 g Schokolade (Vollmilch)– 1 TL Honig– 20 g Kokosfett Zubereitung:Zuerst den Plätzchenteig zubereiten. Hierzu Mehl in eine Schüssel geben, Puderzucker hinzusieben […]

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Zutaten (ca. 60 Stück):Teig:– 210 g Butter– 250 g Mehl– 100 g Mandeln (gemahlen)– 16 g Vanillezucker– 80 g Zucker Zum Bestäuben:– 100 g Puderzucker– 16 g Vanillezucker Zubereitung:Die trockenen Zutaten für den Teig vermischen, die Butter zugeben und alles zu einem kompakten, nicht klebenden Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für 30 […]

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Zutaten (35 Stück): 120 g Butter (kalt)100 g Mehl60 g Stärke40 g Puderzucker2 g Zimt20 g Backkakao70 g Nougat (schnittfest)35 Schokoladenstückchen (Vollmilch) Zubereitung:Backofen auf 160 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann den Teig zubereiten. Hierzu Mehl, Stärke, Zimt, Puderzucker und Backkakao vermischen, die Butter in kleine Stücke teilen und zufügen. […]

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Zutaten (ca. 80 Stück): 250 g Butter250 g Zucker500 g Mehl5 g Zimt2 Eier1 Flasche Zitronenaroma Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen. Dann den Plätzchenteig zubereiten. Hierzu Butter mit Zucker verrühren, Eier sowie Zitronenaroma zufügen und unterarbeiten. Mehl mit Zimt vermischen, zur Ei-Butter-Zuckermasse geben und mit den Händen zu […]

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Zutaten (ca. 80 kleine Plätzchen): 125 g Butter125 g Zucker8 g Vanillezucker1 Ei250 g Mehl1 Prise Salz Zubereitung:Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz mit einem Handrührgerät in einer Schüssel cremig schlagen. Das Ei zufügen und unterrühren. Mehl zum Teig zufügen, mit den Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten und in eine Klarsichtfolie gewickelt für 30 […]

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