Schlagwort: gut vorzubereiten

Zutaten (12 Stück):– 10 Eier– 100 g Erbsen (TK)– 100 g Blattspinat (frisch)– 18 Scheiben Bacon– 1/2 TL Knoblauchpulver– 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)– Salz– Pfeffer Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen.Dann Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Erbsen zugeben und 6 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die 12 Mulden einer Muffinform […]

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Zutaten (1 Backblech – 42 Stücke):– 200 g Butter (weich)– 260 g Xylit light– 1 Vanilleschote (Vanillemark)– 8 Eier– 400 g gemahlene Mandeln– 60 g Backkakao– 1 Pkt. Backpulver– 2 Prisen Salz– 80 ml Milch– 200 g Bitterschokolade(mind. 80% Kakaoanteil) Zubereitung:Ein Backblech gründlich mit Butter einfetten und Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter mit Xylit und […]

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Zutaten (6 Stück): – 200 g Edamer (gerieben) – 30 g Mandeln (gemahlen) – 2 Eier – 40 g Leinsamen – 2 TL Backpulver Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und 6 Mulden einer Muffinform gründlich fetten. Dann den Teig zubereiten. Hierzu alle Zutaten in einer Schüssel gut verkneten. Die Masse gleichmäßig auf die […]

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Zutaten (4 Personen): 8 Eier200 g Schmand150 g Naturjoghurt1/2 Bund Petersilie1/2 Bund Schnittlauch1 kleiner Zweig Liebstöckel1 Kästchen Kresse1 TL Senf1 Spritzer ZitronensaftSalzPfeffer Zubereitung:Eier je nach gewünschtem Härtegrad (wir mögen sie in 10 Minuten hartgekocht am liebsten) kochen und abschrecken. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Joghurt mit Schmand, Zitronensaft sowie Senf mischen, die […]

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Zutaten (4 Personen): 3 Eier (hartgekocht) 250 g Quark 50 g Butter (weich) 1 kleine Zwiebel 2 Sardellenfilets (in Öl) 1 TL Senf (mittelscharf) 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Salz Pfeffer 1 EL Schnittlauch (in Röllchen) 1 TL Kapern Zubereitung: Die gekochten und abgeschreckten Eier schälen und fein würfeln. Quark und Butter in eine Schüssel geben […]

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Zutaten (4 Personen): Pesto:75 g Tomaten (getrocknet, in Öl)4 EL Öl (aus dem Tomatenglas)50 g Parmesan (gerieben)25 g Cashewkerne1 Handvoll Basilikum (frisch)2 Knoblauchzehen2 EL Balsamico (weiss)SalzPfeffer Salat:800 g Tortellini (frisch)500 g Kirschtomaten200 g Mozzarella 50 g Cashewkerne Zubereitung: Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Dann das Pesto zubereiten. Hierzu die getrockneten Tomaten abgiessen, das Öl auffangen und […]

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Zutaten (4 Personen): Salat:400 g Pasta3 Frühlingszwiebel1/2 Salatgurke5 Radieschen2 Stängel Oregano2 Stängel Basilikum200 g Bauchspeck (am Stück) Dressing:1 Knoblauchzehe3 EL Balsamico (hell)1 TL Senf (mittelscharf)5 EL OlivenölSalzPfeffer Zubereitung:Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanlagen zubereiten, abgießen und abtropfen lassen. Dann Frühlingszwiebeln, Gurke sowie Radieschen putzen und waschen. Die Radieschen in dünne Scheiben hobeln und die Frühlingszwiebel […]

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Zutaten (12 Gläschen á 80 ml): 500 g Mascarpone 1000 ml Sahne 240 g Spekulatius (24 Stück) 20 g Vanillezucker 110 g Zucker ggf. Schokoladenröllchen Zubereitung:Zuerst die Karamellsauce zubereiten. Hierzu den Zucker in einem Topf unter ständigem Rühren goldbraun karamellisieren lassen. Hierbei darauf achten, dass der Zucker nicht zu dunkel wird; sonst wird das Karamell […]

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Zutaten (12 Portionen): 100 g Frischkäse 50 g Cocktailtomaten 1 Knoblauchzehe 1 Avocado 1 TL Zitronensaft Salz Pfeffer Zubereitung: Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und zusammen mit dem Zitronensaft unter Zurhilfenahme eines Pürierstabs pürieren. Den Knoblauch durchpressen. Die Creme mit dem Frischkäse und dem Knoblauch verführen und nach Belieben mit […]

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