Zutaten (4 Personen): – 400g Hähnchenbrustfilet – 4 Wraps (bevorzugt Mehrkorn) – 4 EL Guacamole – 8 EL Mais (Konserve) – 1 EL Rapsöl – 12 Blätter Kopfsalat – 2 Spitzpaprika (rot) – Salz – Pfeffer Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl in eine heiße Pfanne geben und […]
Zutaten (4 Personen): – 500g Hähnchenbrustfilet – 3 TL Gyrosgewürz – 3 EL Olivenöl – 2 Zwiebeln (rot) – 2 Spitzpaprika (rot) – 1 Zucchini (mittelgroß) – 400g Kritharaki (griechische Reisnudeln) – 400g Tomaten (passiert) – 800 ml Fleischbrühe – 100g Feta – 1 EL Oregano (frisch & fein gehackt) – Salz – Pfeffer – […]
Zutaten (4 Personen): – 4 Hähnchenschenkel – 10 Knoblauchzehen (mit Schale) – 6 EL Olivenöl – 1 Lorbeerblatt – 2 Zweige Rosmarin – 3 Zweige Thymian – 150 ml Weißwein (trocken) – Pfeffer – Salz Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer in 4 Keulen sowie Bruststücke teilen und rundherum salzen. […]
Zutaten (4 Personen): Pasta: – 400g Pasta – 450g Rahm-Spinat (TK) – 200g Feta – 2 Knoblauchzehen – Salz & Pfeffer Lachs: – 1 EL Olivenöl – 4 Lachsfilet á 200 g (mit Haut) – 1 TL Butter – Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Knoblauchzehen schälen, in feine Scheiben schneiden und zur Seite stellen. In […]
Zutaten (6 Personen): – 8 Heringsfilets – 200g rote Beete (etwa 1 Knolle, vorgegart) – 2 EL Zitronensaft – 1 Ei (hartgekocht, in Stücke gehackt) – 1 EL Dill (frisch, gehackt) – ca. 300g Knollensellerie – 1 TL Zucker – 2 Gewürzgurken – 1 Apfel – 200 g saure Sahne – 1 Msp. Senf – […]
Zutaten (6 Personen): – 1 kg Rinderbraten (aus der Schulter) – 2 Möhren – 3 Stangen Staudensellerie – 2 Zwiebeln – 3 Knoblauchzehen – 2 EL Tomatenmark – 1 Liter Rinderbrühe – 1000 ml gehackte Tomaten (Konserve) – 2 Zweige Thymian (frisch) – 2 Zweige Rosmarin (frisch) – 3 Lorbeerblätter – 500 g kurze Pasta […]
Zutaten (4 Personen): – 30 g Rapsöl – 4 Zwiebeln – 500 g Hackfleisch (gemischt) – 3 Knoblauchzehen – 2 Peperoni – 1/2 TL Majoran – 1 Msp. Chilipulver – 4 EL Tomatenmark – 1 gr. Dose weiße Bohnen (400g abgetropft) – 200 g saure Sahne – Petersilie (glatt und gehackt zum Garnieren) – Salz […]
Zutaten (4 Personen): Salat: – 1 Schalotte – 1 Zwiebel – 2 Birnen – 270g Rotkohl (frisch) – 35 g Walnusskerne – 4 Walnusskerne (zum Garnieren) Dressing: – 10 g Honig – 1/2 TL Salz – 1/4 TL Pfeffer (schwarz) – 20 ml Balsamico (dunkel) – 20 ml Apfelsaft – 25 ml Rapsöl Zubereitung: Zwiebel […]
Zutaten (4 Personen): -1 Pkt. Flammkuchenteig – 100g Gorgonzola – 20g Walnusskerne – 20g Feldsalat – 30g Rotkohl (frisch) – 1 Birne – 150 g Schmand – Pfeffer Zubereitung: Backofen auf 210 Grad Celsius Umluft vorheizen. Flammkuchenteig auf einem Backblech ausrollen. Schmand mit Pfeffer glattrühren und auf den Flammkuchenteig streichen; hierbei zu den Rändern etwa […]
Zutaten (4 Personen): Rindfleisch: – 500 g Rindfleisch (Hüfte, oder Rumpsteak) – 400 g Zwiebeln – 4 Knoblauchzehen – 4 EL Rapsöl Marinade: – 1 EL Sojasauce (hell) – 1 1/2 EL Sojasoße (dunkel) – 1 TL Austernsoße (gehäuft) – 1/2 TL Zucker – 1/2 TL Pfeffer (weiss) – 2 TL Backpulver – 25 g Speisestärke – 2 EL Rapsöl Sauce: – 3 EL Austernsoße – 4 EL Sojasauce (dunkel) – 2 EL Ketchup – 3 EL Weisswein – 100 ml Wasser Zubereitung:Das Rindfeisch in dünne (maximal 0,5 cm) […]