Schlagwort: schokoladig

Zutaten (35 Stück): 120 g Butter (kalt)100 g Mehl60 g Stärke40 g Puderzucker2 g Zimt20 g Backkakao70 g Nougat (schnittfest)35 Schokoladenstückchen (Vollmilch) Zubereitung:Backofen auf 160 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann den Teig zubereiten. Hierzu Mehl, Stärke, Zimt, Puderzucker und Backkakao vermischen, die Butter in kleine Stücke teilen und zufügen. […]

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Zutaten (26cm Springform – 12 Portionen): Biskuit:100g Mehl30g Butter8g Vanillezucker100g Zucker2 Eier1 Tl Backpulver10g Backkakao Mousse au Chocolat:300g Zartbitterschokolade4 Blatt Gelantine2 Ei2 Eigelb400ml Sahne Belag:400g Sahne1 TL Sahnesteif16g Vanillezucker½ Glas Amarenakirschsirup1 EL Backkakao zum Bestäuben Zubereitung: Butter schaumig aufschlagen, dann Zucker und Vanillezucker zufügen und ebenfalls einrühren. Die Eier einzeln zugeben und den Teig 2 […]

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Zutaten (20er Springform – 12 Stücke): Boden: 180 g Zartbitter-Kuvertüre1/2 Pkt. Backpulver75 g Mehl7 Eier150 g Butter1 Prise Salz170 g Puderzucker180 g Mandeln (gemahlen) Füllung: 200 g Zartbitter-Kuvertüre200 ml Sahne100 g Heidelbeermarmelade50 g Marzipanrohmasse10 g Puderzucker Deko:40 g Puderzucker5 g Backkakao1 kleiner Schuss MilchZuckerperlen (gold – nach Belieben) Zubereitung:Für den Kuchenteig die Kuvertüre grob hacken, […]

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Zutaten (26er Springform): 125g Butter 125 g Zartbitterschokolade 5 Eier 200g Zucker 1 Dose Birnen 1 Pkt. Vanillezucker 1 Prise Salz 80g Mehl 20g Backkakao ½ Pkt. Backpulver 1 Tropfen Rumaroma 2 Tropfen Mandelaroma Paniermehl (zum Ausstäuben) Zubereitung:Schokolade in Stücke brechen. In einem Topf über dem Wasserbad Butter schmelzen. Die Schokoladenstückchen zugeben, unter Rühren auflösen […]

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Zutaten (26cm Springform – 12 Portionen): Boden: 200 g Butterkekse 100 g Butter Füllung:600 g Frischkäse4 Eier120 g Zucker1/2 Prise Salz20 g Backkakao1 Pkt. Schokopuddingpulver100 ml Orangensaft150 g Blockschokolade (Vollmilch) Belag:250 g Quark50 g Blockschokolade (Vollmilch)20 g Nougatcreme20 g Schokostreusel Zubereitung:Springform fetten und Backofen auf 160 Grad Celsius Umluft vorheizen. Butterkekse fein zerbröseln. Butter schmelzen […]

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Zutaten (26cm Springform – 12 Portionen): Biscuit:100 g Mehl60 g Butter8 g Vanillezucker100 g Zucker2 Eier1 TL Backpulver20 g Backkakao Creme:9 Blatt Gelantine3 Eigelb150 g Zucker150 ml Milch500 g Quark300 ml Sahne2 EL Backkakao12 Chocolait Chips o.ä. Zubereitung: Zuerst den Biscuitboden herstellen. Hierzu Butter schaumig aufschlagen, dann Zucker und Vanillezucker zufügen und ebenfalls einrühren. Die […]

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Zutaten (17 Stück): Muffins:3 Eier200 g Zartbitterschokolade150 g Butter120 g Mehl175 g Zucker1 TL Backpulver10 g Backkakao1 Prise Salz Füllung:300 g Frischkäse50 g Zucker8 g Vanillezucker1 Eigelb Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und die Muffinmulden mit Papierförmchen bestücken. Bitterschokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Butter zugeben und unter die geschmolzene Schokolade rühren […]

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Zutaten (2 Personen): 200 ml Sahne25 g Bitterschokolade (85%)20 g Xylit light1 TL Guarkernmehlggf. Zartbitterschokolade (85%) (Deko) Zubereitung:Sahne in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zartbitterschokolade in Stücke brechen und gemeinsam mit dem Xylit zur Sahne geben. Alles unter ständigem Rühren erwärmen, bis sich die Schokolade und das Xylit aufgelöst haben. Die flüssige […]

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Zutaten für 26er Springform (12 Stücke): -Biscuit: 100 g Mehl 60 g Butter 8 g Vanillezucker 100 g Zucker 2 Eier 30 g Schokoladenraspel 1 TL Backpulver -Füllung: 1 Dose Birnen (825 g) 2 Packungen Tortenguss 180 g Zartbitterschokolade -Belag: 200 ml Sahne 1 Pkt. Sahnesteif 8 g Vanillezucker 20 g Zartbitterschokolade 1 Stich Butter […]

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Zutaten (10 Personen): 170 g Nutella 220 g Schoko-Cookies 200 g Frischkäse 250 g Puderzucker 500 g Quark 6 Blatt Gelatine 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale) 80 ml Milch 90 g Blockschokolade (zartbitter) 200 g frische Himbeeren Zubereitung: Eine kleine Kastenform (ca. 1,5 Liter) mit Klarsichtfolie auslegen. Hierbei darauf achten, dass an jedem Rand ca. […]

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