Schlagwort: Creme Fraiche

Zutaten (26er Springform – 12 Stücke): – 600 g Frischkäse (kalt)– 80 g Creme fraiche (kalt)– 400 ml Sahne– 30 ml Milch– 5 Eier– 100 g Zucker– 80 g Vanillezucker– 1 Prise Salz– 1 Vanilleschote– 30 g Speisestärke– 1 EL Zitronensaft– etwas Butter zum Einfetten– etwas Mehl zum Ausstäuben Zubereitung:Backofen auf 240 Grad Celsius Umluft […]

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Zutaten (ca. 400 g – 8 Portionen):– 50 g Mandeln (gemahlen)– 1 TL Mandeln (in Stiften)– 35 g Honig– 150 g Creme fraiche– 150 g Frischkäse– 15 g Dijon-Senf– 1 Schuss Zitronensaft– ggf. etwas Milch– Salz– Pfeffer Zubereitung:Die gemahlenen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten und leicht abkühlen lassen. Dann in einer Schüssel Creme […]

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Zutaten (4 Personen):– 400g Pasta (am besten Tagliatelle)– 500g Hähnchenbrustfilet– 30g Butterschmalz– 1 Zwiebel– 2 EL Mehl– 2 EL Tomatenmark– 250 ml Gemüsebrühe– 1/2 Bund Schnittlauch– 200 g Creme fraiche– 1 EL grüner Pfeffer– Salz– Pfeffer Zubereitung:Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in Butterschmalz in einer hohen Pfanne anbraten. Zwiebel schälen, würfeln, zum angebratenen Hähnchen […]

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Zutaten (4 Personen): 1/2 Weißkohl (ca. 600 g)300 g Fleischwurst2 Zwiebeln1 Paprika (rot)4 EL Rapsöl40 g Butter1/2 TL ZuckerSalzPfeffer Dipp:200 g Creme Fraiche1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)1 Bund Schnittlauch Zubereitung:Weißkohl halbieren, in feine Streifen schneiden und mit 2 TL Salz sowie dem Zucker mischen. Die Masse mit den Händen gut durchkneten und zur Seite stellen. Zwiebeln […]

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