Zutaten (ca. 150 g): – 8 EL Paprikapulver (edelsüß)– 4 EL Salz– 4 EL Puderzucker– 2 EL Senfpulver– 4 EL Chilipulver– 4 EL Kreuzkümmel (Cumin)– 2 EL schwarzer Pfeffer (gemahlen)– 4 EL Knoblauchpulver– 2 EL Cayennepfeffer (gemahlen) Zubereitung:Alle Zutaten einfach mischen und durch ein Sieb streichen; schon hat man einen Rub, der perfekt zu allen […]
Zutaten:– 4 EL Paprikapulver (edelsüß)– 2 EL Salz– 2 EL Zucker– 2 EL Cumin– 1 EL Pfeffer– 1 TL Rosmarin (getrocknet)– 1 TL Cayennepfeffer Zubereitung:Alle Zutaten einfach mischen, falls nötig feiner zermörsern und schon hat man einen Rub, der perfekt zu Schichtfleisch (z.B. aus dem Dutchoven) und Schweinefleisch an sich passt. Um einen „Flüssigrub“ herzustellen, […]