Schlagwort: schnell gemacht

Zutaten (4 Portionen): – 250 ml Sonnenblumenöl– 1 Eigelb– 1/2 TL Salz– 4 Knoblauchzehen– 1 TL Zitronensaft– Pfeffer Zubereitung:Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse in ein hohes Gefäß pressen. Eigelb, Zitronensaft, Salz und eine Prise Pfeffer zufügen und alles mit Hilfe eines Zauberstabs zu einer Paste pürieren. Dann beim Zauberstab zum Schneebesenaufsatz wechseln; alternativ […]

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Zutaten (6 Personen):– 1 kg passierte Tomaten– 125 g Speck (durchwachsenen)– 1 Knoblauchzehe– 3 Zwiebeln– 450 g Creme fraiche– 100 ml Weisswein– Salz– Pfeffer– 1 EL Kräuter der Provence– Rosmarin (Garnitur)– Thymian (Garnitur) Zubereitung:Den durchwachsenen Speck fein würfeln, die Zwiebeln schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Die Speckwürfel im Anschluss in einen großen Topf […]

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Zutaten (4 Personen):– 2 Baguettes– ca. 16 Scheiben Parmaschinken– 1 Flasche mexikanische Sauce– 1 Bund Ruccola– 3 Pfirsiche (frisch)– etwas Parmesan Zubereitung:Die Baguettes in daumendicke Scheiben schneiden und jede Scheibe großzügig mit der Sauce bestreichen. Jede Baguettescheibe mit je einer Scheibe Parmaschinken und 2- 3 Pfirsichscheiben belegen. Die Baguettescheiben mit etwas Ruccola und mit gehobeltem […]

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Zutaten (4 Personen):– 200 g Sahne– 250 g Quark– 20 g Vanillezucker– 8 Riegel Erdbeer-Schokoriegel– 250 g Erdbeeren Zubereitung:Erdbeer-Schokoriegel in kleine Stücke hacken, die Erdbeeren waschen, putzen und (bis auf 2 Stück) in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die 2 Erdbeeren halbieren und beiseite stellen. Sahne und Vanillezucker steif schlagen, Quark, Schokoladenstückchen (bis auf […]

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Zutaten (2 Personen): Burger:– 2 Burgerbuns– 2 Stremellachsfilets (á ca. 125 g)– 8 Salatblätter– 8 Cocktailtomaten Remoulade:– 1 EL Kapern– 2 Gewürzgurken– 1 Ei (hartgekocht – gepellt)– 80 g Joghurt– 3 EL Salatmayonaise– 1/2 TL Dill (TK)– 1 TL Schnittlauch (TK)– Salz & Pfeffer Zubereitung:Zuerst die Remoulade herstellen. Hierzu die Kapern hacken, die Gurken sowie […]

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Zutaten (ca. 10 Stück):– 1 Pkt. Blätterteig– 1 Pkt. Camembert– 20 Trauben (rot – kernlos)– Honig (flüssig)– Rosmarin (gehackt) Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Blätterteig entrollen, in 10 gleich große Vierecke schneiden und die Ränder jedes Blätterteigquadrats etwa 5 mm dick einklappen, sodass ein Rand entsteht. Dann […]

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Zutaten (4 Personen):– 400 g Spaghetti– 125 g Butter (zimmerwarm)– 14 Sardellen (in Salz und Öl)– 1 EL Zitronensaft– 3 Knoblauchzehen– 3 EL Olivenöl– 2 Dosen (à 400 g) geschälte Tomaten– 1 TL Zucker– ¼ Bund Petersilie– Salz & Pfeffer Zubereitung:Die Sardellen gründlich unter fließendem Wasser abwaschen, trockentupfen, grob hacken und im Mörser (oder alternativ […]

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Zutaten (2 Personen): Salat:– 2 Kugeln Mozzarella– 400 g Kirschtomaten– 1 rote Zwiebel (klein)– 4 Plattpfirsiche– 2 Stiele Basilikum– Salz– Pfeffer Dressing:– 3 EL Olivenöl– 2 EL Maracuja-Balsam-Essig-1 EL Wasser– Salz– Pfeffer Zubereitung:Die Pfirsiche waschen, halbieren, vom Stein befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel schälen, halbieren und in […]

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Zutaten (4 Personen):– 2 Avocados– 400 g Pasta– 2 Knoblauchzehen– 2 EL Zitronensaft– 100 g Babyspinat (frisch)– 1 Bund Basilikum– 100 g Cashewkerne– 80 g Parmesan (gerieben)– 1 Rindersteak (ca. 200 g)– 1 TL Butterschmalz– Salz– Pfeffer Zubereitung:Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. 2 […]

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Zutaten:– 500g Himbeeren (TK)– 250ml Wasser – 2 EL Puderzucker – 1 Spritzer Zitronensaft – 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Zubereitung:Wasser mit Zucker und dem Puddingpulver in einem Topf kalt verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Dann die Flüssigkeit unter ständigem Rühren aufkochen, die gefrorenen Himbeeren zugeben und alles unter Rühren bei mittlerer Hitze zu einem Kompott verkochen lassen. […]

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