Zutaten (4 Personen):– 1 Blumenkohl (ca. 1,2 kg)– Salz– Pfeffer– 500g Hackfleisch (gemischt)– 4 EL Rapsöl– 6 El Tomatenmark– 2 Dosen Tomaten (á 400g)– 40 g Gouda (gerieben)– Zucker– Tabasco (nach Belieben) Zubereitung:Blumenkohl putzen und in kochendem Salzwasser etwa 15-20 Minutengaren. In der Zwischenzeit das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Dann das Hackfleisch zugeben und […]
Zutaten (4 Personen): 1 Kopf Blumenkohl (groß)1 Bund Suppengrün400 g Hackfleisch (gemischt)100 g Creme fraiche1 Zwiebel2 EL Rapsöl1 EL Tomatenmark250 ml GemüsebrüheSalzPfeffer Zubereitung:Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Unterdessen Blumenkohl putzen, waschen und vierteln. Die Blumenkohlviertel in das kochende Wasser geben und etwa 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und […]
Zutaten (4 Personen): 600 g Hähnchenbrustfilet1 kleiner Blumenkohl1 Avocado1 Zwiebel50 g getrocknete Tomaten (in Öl)80 g Feta2 EL Rapsöl80 ml Milch80 ml Gemüsebrühe3 EL Zitronensaft2 EL Schnittlauch (in Röllchen)SalzPfeffer Zubereitung:Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in wenig Salzwasser bei mittlerer Hitze 8 – 10 Minuten garen. Unterdessen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Getrocknete Tomaten […]
Zutaten (4 Personen): 1 kleiner Blumenkohl (ca. 800g) 2 Möhren 150 g Knollensellerie 1/4 Stange Lauch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 600 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch 3 EL Olivenöl Zitronensaft 1 TL Paprikapulver 1TL Cumin Salz Pfeffer 4 kleine Stiele Petersilie 4 kleine Stiele Koriander Zubereitung: Backofen auf 200 Grad Celsius Umluft vorheizen. Blumenkohl putzen, […]