Schlagwort: Tomatenmark

Ofengulasch

Veröffentlicht am von WaldhausenBrinner

Zutaten (4 Personen): – 1 kg Rindfleisch (am Stück)– 1 kg Schalotten– 1 Dose Tomaten (geschält – ca. 400g)– 2 EL Tomatenmark– ca. 1,5 Liter Rinderbrühe oder Rinderfond (abhängig von der Brätergröße)– 1 Peperoni– Zitronensaft– Salz– Schwarzer Pfeffer– 1 EL Paprikapulver (edelsüß)– Kümmel– Zucker– 1 EL Butterfett Zubereitung:Rindfleisch in etwa faustgroße Würfel schneiden (ca. 200g) […]

Kategorie:Hauptspeisen, Kochen, Low-Carb, Partygerichte
Verschlagwortetgut vorzubereiten, kalorienarm, Rinderbrühe, Rindfleisch, Schalotten, Tomate, Tomatenmark
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BBQ-Sauce

Veröffentlicht am von WaldhausenBrinner

Zutaten (für ca. 150 ml Sauce):– 50 ml Tomatenmark– 50 ml Tomatenketchup– 30 ml dunkler Balsamico-Essig– 30 g brauner Zucker– 10 g Honig– 1 TL Rauchsalz (alternativ: liquid Smoke)– 1 TL Knoblauchpulver– 2 Spritzer Worcestersauce Zubereitung:Jetzt wird es simpel – alle Zutaten in einen Topf geben, erwärmen und cremig rühren. Die Sauce dann mit Pfeffer, […]

Kategorie:Basics ohne Tütchen, Grillen
Verschlagwortetaromatisch, rauchig, schnell gemacht, Tomatenmark
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