Zutaten (ca. 80 Stück): 250 g Butter250 g Zucker500 g Mehl5 g Zimt2 Eier1 Flasche Zitronenaroma Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen. Dann den Plätzchenteig zubereiten. Hierzu Butter mit Zucker verrühren, Eier sowie Zitronenaroma zufügen und unterarbeiten. Mehl mit Zimt vermischen, zur Ei-Butter-Zuckermasse geben und mit den Händen zu […]
Zutaten (26cm Springform – 12 Portionen): Kuchen: 4 Äpfel 200 g Butter 200 g Zucker + 2 EL Zucker 200 g Mehl 4 Eier 125g gemahlene Haselnüsse 1 TL Zimt ½ Pkt Backpulver 8 g Vanillezucker 1 Prise Salz ½ Fl. Rumaroma Paniermehl zum Ausstäuben Zuckerguss: 150 g Puderzucker für den Zuckerguss 1 Schuss Zitronensaftkonzentrat […]
Zutaten (1 Backblech – 24 Stücke): Rührteig:300 g Butter300 g Zucker300 g Mehl6 Eier1 Pkt. Backpulver16 g Vanillezucker120 ml Milch Puddingcreme:600 ml Milch2 Pkt. Vanillepuddingpulver80 g Zucker4 Eigelb4 Eiweiß Belag:1 kg Pflaumen40 g Zucker2 TL Zimt Streusel:100 g Butter100 g Zucker100 g Mehl100 g gemahlene Mandeln1 TL Zimt Zubereitung: Zunächst einen Rührteig herstellen. Hierzu die […]
Zutaten (2 Personen): 6 Scheiben Sandwichtoast 6 TL Nougatcreme6 TL Zimt-Zucker (nach Belieben)6 TL Apfelkompott2 Eier2 EL MilchButter zum Anbraten Zubereitung:Toastscheiben mit Hilfe eines Nudelholzes ganz dünn walzen. Dann auf jede Scheibe je einen Teelöffel Nougatcreme geben und diese bis zu den Rändern verstreichen. Auf das unterste Scheiben-Drittel einen Teelöffel Apfelkompott geben, glatt streichen und […]
Zutaten (20er Springform – 12 Stücke): 100 g Haselnüsse (gemahlen)70 g Mandeln (gemahlen)115 g Butter (geschmolzen)100 g Frischkäse (natur)5 Eier3 kleine Äpfel (ca. 400 g)90 g Xylit light1 TL Guarkernmehl10 g Zimt1 TL Backpulver1 Prise Salz Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und eine Kuchenform gründlich fetten. Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, in ca. […]
Zutaten (ca. 20 Kugeln / Portionen): 150 g Zucker 8 g Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eiweiß 3 Eier 1 Eigelb 200 ml Sahne 200 ml Milch 1 TL Zimt 1 Vanilleschote Zubereitung: Milch mit Sahne, Zucker und Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen.Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und zur Milch-Sahne-Mischung geben. Eier und […]
Zutaten (12 Stück): Teig & Füllung: 1 Ei 150 g Mehl 1 Prise Salz 1/2 TL Backpulver 75 g Butter (kalt) 75 g Zucker 50 g Schmand 150 g Pflaumenmus Belag: 20 g Zucker 1/2 TL Zimt Zubereitung: Mehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen. Die Butter in Stückchen schneiden und gemeinsam mit dem Schmand zur […]
Zutaten für 26er Springform (12 Stücke): Mürbeteig: 200 g Mehl 80 g Puderzucker 1 Eigelb 1 EL Milch 1 Pkt. Vanillezucker 1/2 Prise Salz 80 g Butter 1 TL Backpulver Belag: 500 g Pflaumen 100 g Amarettinis 350 ml Milch 75 g Zucker 75 g Weichweizengrieß 8 g Vanillezucker 2 Prisen Zimt 2 EL Zucker […]
Zutaten (6 Gläser á 250 ml): 3 kg Pflaumen (sehr reif) 250 g Zucker (weiß) 250 g Zucker (braun) 1 TL Zimt 5 Nelken Zubereitung: Die Pflaumen putzen, halbieren, vom Stein befreien und in einen großen Bräter geben. Nelken in einem Mörser zerstoßen und mit den beiden Zuckersorten sowie Zimt mischen. Die Zucker-Gewürzmischung über die […]
Zutaten (18 Stück): 2 Äpfel 290 g Zucker 4 TL Zimt 180 g Butter 400 g Mehl 750 ml Wasser Zubereitung: Zuerst den Brandteig zubereiten. Hierzu 90 g Zucker mit Butter sowie Wasser in einen großen Topf geben und alles unter Rühren zum Kochen bringen. Mehl zufügen und mit einem Holzlöffel einrühren, bis eine zähe, […]