Zutaten (3 Personen): 500 g Hähnchenbrustfilet 700 g stückige Tomaten 1 Knoblauchzehe 100 g Frischkäse 1 EL Rapsöl 100 g Feta 5-6 Blätter Basilikum Salz Pfeffer Zubereitung: Basilikum (bis auf zwei Blättchen) fein hacken und den Feta zerbröseln. Beides zur Seite stellen. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in fingerdicke Streifen schneiden. Rapsöl in einem Topf […]
Zutaten (3 Personen): 1 Schlangengurke (ca. 700 g) 1/2 Zwiebel (gehackt) 2 EL Rapsöl 200 ml Sahne 1 EL Zitronensaft Dill (eine handvoll) ca. 125 g Stremellachs 1 TL Salz Pfeffer Zubereitung: Gurke halbieren, Kerne entfernen und, bis auf ein etwa 5 cm großes Stück, schälen. Die geschälte Gurke würfeln, das übrige Gurkenstück zur Seite […]
Zutaten (4 Personen): 2 EL Kokosöl 1 Zucchini 250 g TK-Brokkoli 20 g Ingwer 600 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch 1 EL Zitronensaft 2 TL Leinsamen 4 TL Kürbiskerne 1/2 Bund Minze 4 kleine Stiele Zitronenmelisse 4 TL Kürbiskernöl 8 EL Joghurt (natur) Salz Pfeffer Zubereitung: Zucchini putzen, waschen und klein schneiden. Ingwer schälen und […]
Zutaten (4 Personen): 400 g Reis (parboiled & nicht im Beutel) 40 g Vermicelli Pasta (feine Suppennudeln) 800 ml Wasser 1 TL Salz 1 EL Rapsöl 1 TL Ras-el-Hanout Zubereitung: Öl in einen Topf geben und erhitzen. Die Pasta hinzufügen und für ca. 1 Minute im heißen Öl braten bis die Nudeln leicht braun sind. […]
Zutaten (4 Personen): 500 g Rinderhackfleisch 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 4 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1 Dose stückige Tomaten (400 g) 100 ml Wasser Salz Pfeffer 2 Stiele Thymian 4 Stiele Petersilie 1 Ei 20 g Paniermehl 1 TL Cumin (Kreuzkümmel) Zubereitung: Zuerst die Sauce zubereiten. Hierzu Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. […]
Zutaten (2 Personen): 1 Zucchini (ca. 250 g) 2 Knoblauchzehen 3 Eier 2 TL Guarkernmehl 2 EL gehackte Petersilie 2 EL gehackter Schnittlauch 100 ml Rapsöl 150 g Joghurt Salz Pfeffer Zubereitung: Zucchini waschen, putzen, fein reiben, in einer Schüssel mit Eiern und je 1 EL gehackter Petersilie sowie Schnittlauch vermengen. 1 Knoblauchzehe durchpressen, zur […]
Zutaten (1 Blech – 12 Stücke): Boden: 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft) 4 Eier Pizzasauce: 1 Dosen gehackte Tomaten (400 g) 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 1/2 Stiel frischer Oregano 1/2 Hand voll frisches Basilikum 1/2 Bund frischer Thymian 50 ml Gemüsebrühe Belag: 150 g Salami 150 g Schinken 200 g Gouda […]
Zutaten (4 Personen): 4 frische Lachsfilets mit Haut (a 250 g) 2 Möhren 1 Zucchini 1 Bio-Zitrone 2 Zweige Rosmarin 1 Handvoll Basilikum 4 TL Butter Salz Pfeffer (frisch) 2 EL Olivenöl Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und aus Backpapier 4 ca. 30 x 30 cm große Stücke schneiden. Lachshaut mit Olivenöl […]
Zutaten (4 Personen): 4 Lachsfilets á 150 g 300 g TK-Spinat 2 Knoblauchzehen 1 EL heller Balsamico-Essig 5 EL Rapsöl 300 g Möhren 150 g Cocktailtomaten 80 g Naturjoghurt Salz Pfeffer Zubereitung: Spinat auftauen lassen. Möhren schälen, grob hacken und in einem Topf mit 2 EL Rapsöl andünsten. 80 -100 ml Salzwasser zugießen, alles aufkochen, […]
Zutaten (4 Personen): 1/2 Wassermelone (klein) 1/2 Schlangengurke 1 Bund Radieschen 2 EL Zitronensaft 1 TL Honig 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer 150 g Ziegenfrischkäse 1 Zweig Thymian Zubereitung: Melone schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Kerne hierbei entfernen. Gurke waschen, halbieren, mit Hilfe eines Teelöffels entkernen und klein würfeln. Die Radieschen putzen, waschen […]