Schlagwort: Brokkoli

Zutaten (6 Personen): 1 kg Brokkoli (TK)600 g Möhren2 Knoblauchzehen1 Zwiebel700 ml Gemüsebrühe200 g Creme fraiche400 ml Sahne40 g Butter180 g GoudaMuskatnuss (gerieben)SalzPfeffer Zubereitung:Brokkoli auftauen lassen. Währenddessen Möhren schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und würfeln. Butter in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebelwürfel hineingeben und glasig andünsten. Möhrenscheiben […]

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Zutaten (2 Personen): 250 g Stremellachs 125 g Erbsen (TK)500 g Brokkoli (TK)1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1/2 (Bio) Zitrone25 ml Gemüsebrühe15 g Pinienkerne1/2 Bund Basilikum5 TL Olivenöl2 EL RapsölSalzPfeffer Zubereitung:Erbsen und Brokkoli auftauen lassen. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten, abkühlen lassen und zur Seite stellen. Knoblauchzehe schälen und grob hacken. […]

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Zutaten (2 Personen): 400 g Hähnchenbrustfilet 1 EL Senf (mittelscharf) 1 EL Honig 2 EL Sojasauce 3 Knoblauchzehen 300 g Brokkoli (TK) 1 Zwiebel 100 ml Hühnerbrühe 40 g Mandelmus (weiß) 100 ml Kokosmilch 1 EL Zitronensaft 1 EL Olivenöl 2 EL Rapsöl 1 Eigelb Salz & Pfeffer Zubereitung: Zuerst das Hähnchen marinieren. Hierzu für […]

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Zutaten (4 Personen): 2 EL Kokosöl 1 Zucchini 250 g TK-Brokkoli 20 g Ingwer 600 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch 1 EL Zitronensaft 2 TL Leinsamen 4 TL Kürbiskerne 1/2 Bund Minze 4 kleine Stiele Zitronenmelisse 4 TL Kürbiskernöl 8 EL Joghurt (natur) Salz Pfeffer Zubereitung: Zucchini putzen, waschen und klein schneiden. Ingwer schälen und […]

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