Zutaten (6 Personen):– 2 Zwiebeln– 100 g durchwachsener Speck– 2 rote Paprika– 2 EL Butter– 400 g Hackfleisch– ca. 250 g Mais (abgetropft)– 400 g passierte Tomaten– ca. 400 g stückige Tomaten– Salz– Pfeffer– 2 TL getrockneter Thymian– 6 TL Schmand Zubereitung:Speck würfeln, in einen Topf geben, anbraten und herausnehmen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. […]
Zutaten (4 Personen): Suppe:– 1 Zwiebel (geschält & in Würfeln)– 2 Knoblauchzehen (geschält & gehackt)– 500g Kartoffeln (mehlig kochend, geschält, gewürfelt)– 300g Lauch (in Streifen)– 1 Lorbeerblatt– 1 l Gemüsebrühe– 1 Zweig Majoran– 1 Zweig Oregano– Salz– Pfeffer– Muskat Topping:– 150 g Speckwürfel– 3 Scheiben Toastbrot– 1 EL Olivenöl– 1 EL Butterschmalz– 4 TL saure […]
Zutaten (4 Personen):– 500 g Kartoffeln– 1 Wirsing (klein – ca. 800 g)– 1 Zwiebel– 400 g Hackfleisch (gemischt)– 1 Ei– 2 TL Paprikapulver (edelsüß)– 2 EL Rapsöl– 20 g Butter– 20 g Mehl– 125 ml Milch– 250 ml Gemüsebrühe– 100 g Gouda (gerieben)– 20 g Paniermehl– Salz– Pfeffer Zubereitung:Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser […]
Zutaten (4 Portionen): 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 10g frischer Ingwer 2 Möhren 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 200g Zuckerschoten 4 Frühlingszwiebeln 400ml Kokosnussmilch 2 TL Currypulver 3 TL süße Chilisauce 3 EL Rapsöl 30g Kokosraspel 250g Basmatireis 500 ml Wasser Salz Pfeffer Zubereitung: Zunächst das Gemüse vobereiten. Hierzu Zwiebel und Knoblauch schälen und fein […]
Zutaten (2 Personen): 250 g Pasta 400 g Hähnchenbrust 2 EL Rapsöl 2 EL Tomatenmark 2 EL Balsamico-Essig 300 ml Gemüsebrühe 150g Creme Fraiche 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 Prise Zucker Salz Pfeffer Zubereitung:Hähnchenbrust waschen, trockentupfen, von eventuellen Sehnen befreien und in Streifen schneiden. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, die Hähnchenstreifen portionsweise darin anbraten, […]
Zutaten (4 Personen): – 500 g Spaghetti– 500 g Hackfleisch (gemischt)– 4 Zwiebeln– 2 Knoblauchzehen– 150 g Bauchspeck (geräuchert, am Stück)– 250 ml Tomaten-Ketchup– 250 ml Barbecuesauce– 1 1/2 EL Butterschmalz– 2 TL Paprikapulver (edelsüß)– 1/2 TL Paprikapulver (scharf)– 1 TL Currypulver– 1 TL Kräuter der Provence– 4 EL Parmesan (gerieben)– Salz– Pfeffer Zubereitung:Bauchspeck von […]
Zutaten (4 Personen):– 1 Zwiebel– 1 Knoblauchzehe– 100 g Kirschtomaten– 100 g gekochter Schinken– 100 g Feta– 1 EL Rapsöl– 200 g TK-Blattspinat– 100 g TK-Erbsen– 6 Eier– 100 g Frischkäse– 2 EL gehackte Petersilie– Salz– Pfeffer Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. TK-Gemüse auftauen lassen. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten […]
Zutaten (4 Personen): – 400 g Hackfleisch– 1000 g Brokkoli (TK)– 200 ml Sahne– 1 Becher Schmand– 2 Eier– 200 g geriebener Gouda– 1 EL Rapsöl– Salz– Pfeffer Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Den Brokkoli in kochendes […]
Zutaten (4 Personen): – 1 Zwiebel– 1 Knoblauchzehe– 2 rote Paprika– 1 grüne Paprika– 600 g Schweinefilet– Salz– Pfeffer– 3 TL Tomatenmark– 3 EL Rapsöl– 1/2 TL Guarkernmehl– Paprikapulver– 2 TL Gemüsebrühepulver– 3 EL Ajvar– 200 g Schmand Zubereitung:Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Paprikaschoten waschen, vom Kerngehäuse befreien und in mittelgroße Würfel […]
Zutaten (4 Personen):– 3 Zwiebeln– 125 g Bergkäse (am Stück)– 3 EL Butter– 1 TL Guarkernmehl– 200 ml Milch– 200 ml Wasser– Salz– Pfeffer– 4 Schweinenackensteaks á 150 g– 2 EL Butterschmalz Zubereitung:1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Die restlichen 3 Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Bergkäse reiben. Für die Steaks das Fleisch […]