Zutaten für 1 Backblech (24 Stücke): Teig:750 g Mehl60 g Backkakao500 g Butter250 g ZuckerPrise Salz8 g Vanillezucker Belag:2 Gläser Kirschen2 kg Quark8 Eier200 g Zucker2 Pkt. Vanillepuddingpulver8 g Vanillezucker1 Prise Salz Zubereitung:Backblech einfetten und den Teig zubereiten. Hierzu Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker und Backkakao vermischen. Butter in Flöckchen zugeben und zu Streuseln verkneten. 2/3 […]
Zutaten (35 Stück): 120 g Butter (kalt)100 g Mehl60 g Stärke40 g Puderzucker2 g Zimt20 g Backkakao70 g Nougat (schnittfest)35 Schokoladenstückchen (Vollmilch) Zubereitung:Backofen auf 160 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann den Teig zubereiten. Hierzu Mehl, Stärke, Zimt, Puderzucker und Backkakao vermischen, die Butter in kleine Stücke teilen und zufügen. […]
Zutaten (ca. 80 Stück): 250 g Butter250 g Zucker500 g Mehl5 g Zimt2 Eier1 Flasche Zitronenaroma Zubereitung:Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen. Dann den Plätzchenteig zubereiten. Hierzu Butter mit Zucker verrühren, Eier sowie Zitronenaroma zufügen und unterarbeiten. Mehl mit Zimt vermischen, zur Ei-Butter-Zuckermasse geben und mit den Händen zu […]
Zutaten (26cm Springform – 12 Portionen): Biskuit:100g Mehl30g Butter8g Vanillezucker100g Zucker2 Eier1 Tl Backpulver10g Backkakao Mousse au Chocolat:300g Zartbitterschokolade4 Blatt Gelantine2 Ei2 Eigelb400ml Sahne Belag:400g Sahne1 TL Sahnesteif16g Vanillezucker½ Glas Amarenakirschsirup1 EL Backkakao zum Bestäuben Zubereitung: Butter schaumig aufschlagen, dann Zucker und Vanillezucker zufügen und ebenfalls einrühren. Die Eier einzeln zugeben und den Teig 2 […]
Zutaten (20 Waffeln):500 g Mehl1 Pkt. Backpulver250 g Butter250 g Zucker8 g Vanillezucker1 Pkt. Vanillepuddingpulver500 ml Buttermilch8 Eier Zubereitung:Die Butter mit Salz, Zucker sowie Vanillezucker vermischen und verrühren. Nach und nach die Eier zugeben und die Masse 4 Minuten schaumig schlagen. Dann Mehl, Backpulver und Puddingpulver vermischen, in den Teig sieben und unterrühren. Als letztes […]
Zutaten (26cm Springform – 12 Portionen): Kuchen: 4 Äpfel 200 g Butter 200 g Zucker + 2 EL Zucker 200 g Mehl 4 Eier 125g gemahlene Haselnüsse 1 TL Zimt ½ Pkt Backpulver 8 g Vanillezucker 1 Prise Salz ½ Fl. Rumaroma Paniermehl zum Ausstäuben Zuckerguss: 150 g Puderzucker für den Zuckerguss 1 Schuss Zitronensaftkonzentrat […]
Zutaten (20er Springform – 12 Stücke): Boden: 180 g Zartbitter-Kuvertüre1/2 Pkt. Backpulver75 g Mehl7 Eier150 g Butter1 Prise Salz170 g Puderzucker180 g Mandeln (gemahlen) Füllung: 200 g Zartbitter-Kuvertüre200 ml Sahne100 g Heidelbeermarmelade50 g Marzipanrohmasse10 g Puderzucker Deko:40 g Puderzucker5 g Backkakao1 kleiner Schuss MilchZuckerperlen (gold – nach Belieben) Zubereitung:Für den Kuchenteig die Kuvertüre grob hacken, […]
Zutaten (26er Springform): 300 g gemischte TK-Beeren3 Birnen375 g Mehl2 Eier250 g Butter200 g Zucker1 Prise Salz200 ml Buttermilch8 g Vanillezucker Zubereitung:Springform fetten und mit Mehl ausstäuben. Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. TK-Früchte antauen lassen. Birnen schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, in Stücke schneiden und zu den Früchten geben. Mehl mit Zucker, Vanillezucker […]
Zutaten (26er Springform): 125g Butter 125 g Zartbitterschokolade 5 Eier 200g Zucker 1 Dose Birnen 1 Pkt. Vanillezucker 1 Prise Salz 80g Mehl 20g Backkakao ½ Pkt. Backpulver 1 Tropfen Rumaroma 2 Tropfen Mandelaroma Paniermehl (zum Ausstäuben) Zubereitung:Schokolade in Stücke brechen. In einem Topf über dem Wasserbad Butter schmelzen. Die Schokoladenstückchen zugeben, unter Rühren auflösen […]
Zutaten (1 Backblech – 24 Stücke): Rührteig:300 g Butter300 g Zucker300 g Mehl6 Eier1 Pkt. Backpulver16 g Vanillezucker120 ml Milch Puddingcreme:600 ml Milch2 Pkt. Vanillepuddingpulver80 g Zucker4 Eigelb4 Eiweiß Belag:1 kg Pflaumen40 g Zucker2 TL Zimt Streusel:100 g Butter100 g Zucker100 g Mehl100 g gemahlene Mandeln1 TL Zimt Zubereitung: Zunächst einen Rührteig herstellen. Hierzu die […]